filizlenen soğan, siyah, kuru soğan, yeşil

Filizlenmiş soğan tüketmek sağlık açısından sakıncalı mı?

İyi bir folik asit, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini kaynağı olan soğan, kendine özgü lezzeti sayesinde eklendiği her yemeğe keskin, güçlü ve aromatik bir tat veriyor. Soğanın mutfakta en yaygın kullanılan besin olması, çok miktarda satın alınarak depolanmasını gerektiriyor. Uzun süre bekletilen soğan, ortamdaki nem nedeniyle filizleniyor. Filizlenme, kuru Devamı…

carbon footprint, karbon ayak izi, çevre, doğa, yeşil, dönüşüm

Karbon ayak izi

İnsanların çevrelerine ve doğaya verdikleri zarar, karbon ayak izi olarak tanımlanıyor. Çeşitli ölçümler yapılarak belirlenen bu zarar, bireyler arasında değişiklik gösteriyor. Karbon ayak izi, doğrudan (birincil ayak izi) ve dolaylı (ikincil ayak izi) olmak üzere ikiye1 ayrılıyor: Doğrudan ayak izi: Fosil yakıtların kullanılmasıyla ortaya çıkan CO2 emisyonlarının ölçüsünü ifade ediyor. Devamı…