süt, süt ürünleri, bir bardak süt

3 soruda fosfor

Kemik sağlığının sürdürülmesinde kalsiyum minerali ile birlikte çalışan fosfor, kanda 2,5 mg/dL’nin üzerinde bulunmalıdır. 1 • Fosfor hangi besinlerde bulunuyor? Kırmızı et, sakatat, tavuk, hindi, balık Süt, yoğurt, kefir Yumurta, peynir Ceviz, badem, fındık, Antep fıstığı, kaju, kabak çekirdeği Kuru fasulye, kuru nohut, maş fasulyesi, barbunya, börülce, yeşil mercimek, bezelye Devamı…

sağlıklı menü, Etler, kırmızı et,

6 soruda demir

Enzim ve proteinlerin pek çoğunun yapısında yer alan demir, yetersizliği en sık görülen beslenme sorunlarının başında geliyor. 1 • Demir ne işe yarıyor? Eritrositlerin taşıdığı hemoglobin proteinin yapısına katılarak dokuların oksijenlenmesini sağlıyor. Kaslarda oksijen taşıyan miyoglobinin yapısına katılıyor. Ayrıca vücuttaki demirin %65’i hemoglobinde, %15’i de karaciğer ve dalakta ferritin olarak Devamı…

süt, inek sütü, keçi sütü, cookie, kurabiye, kap

6 soruda kalsiyum

Vücut ağırlığının %1,5’undan fazlasını oluşturan kalsiyum, insan bedeninde en yüksek miktarda bulunan mineraldir. Kalsiyumun tamamına yakını kemiklerde ve dişlerde yer alırken, az miktarı yumuşak dokuda bulunuyor. 1 · Kalsiyum ne işe yarıyor? Kemiklerin ve dişlerin oluşumunu ve devamlılığını sağlıyor. Kas dokusunun işlev görmesini sağlıyor. Kalpte kan akışını düzenliyor. Kan pıhtılaşmasında Devamı…

kabak çekirdeği, çekirdek, pumpkin seed oil

4 soruda B15 vitamini

Diğer B grubu vitaminleri gibi suda çözünen B15 vitamini (pangamik asit), besinlerde çoğunlukla B17 vitamini ile birlikte bulunuyor. 1 · B15 vitamini hangi besinlerde bulunuyor? Kayısı çekirdeği, kabak çekirdeği, susam Ceviz, badem, fındık, kaju Esmer pirinç, bira mayası 2 · B15 vitamini ne kadar alınmalı? Her ne kadar B15 vitamininin Devamı…

Muz, banana, sarı meyveler, sarı muz, olgunlaşmamış muz tablosu

3 soruda potasyum

Hücrelerin dışına oranla içinde 30 kat daha fazla miktarda bulunan potasyum, sinir sisteminde ve kas kasılmasında önemli görevler üstleniyor. 1 · Potasyum hangi besinlerde bulunuyor? Muz, avokado, kivi, kayısı, erik, portakal, hurma Fasulye, domates, kabak, patates, ıspanak, sebze suları Badem, fındık, ayçiçeği çekirdeği, fıstık Potasyumun günlük gereksinim miktarı 4,7 gram Devamı…

matcha, yeşil, kivi

9 soruda B9 vitamini!

Besinlerde doğal olarak bulunan formuna folat ismi verilen B9 vitamininin besin takviyesi formuna folik asit adı veriliyor. 1 · B9 vitamini ne işe yarıyor? B9 vitamini; yeni hücre oluşumunda, eritrosit yapımında, DNA ve RNA üretiminde görev alıyor. Ayrıca B9 vitamini, damar sertliğine neden olan homosisteinin kanda normal sınırlar içinde kalmasını Devamı…

avokado

6 soruda B6 vitamini

Vücutta 6 farklı formu bulunan ve en etkili formu PLP (pridoksal 5′ monofosfat) olarak bilinen B6 vitamini, şeker metabolizmasında önemli görevler üstleniyor. 1 · B6 vitamini ne işe yarıyor, B6 vitamininin vücuttaki görevleri neler? Kan şekeri regülasyonunu destekliyor. Serotonin hormonunun üretilmesini sağlıyor. Hemoglobin yapımında görev alıyor. Bağışıklık sistemini destekliyor. 2 Devamı…

tavuk, sofra, beyaz, pirinç, pilav, domates

12 soruda B12 vitamini

Yapısında kobalt bulunduğu için kobalamin ismi de verilen B12 vitamini, pek çok besin takviyesi etiketinde siyanokobalamin adıyla bulunuyor. 1 • B12 vitamini ne işe yarıyor? B12 vitamini, DNA üretiminden ve sinir dokusu sağlığından sorumludur. 2 • B12 vitamininin günlük gereksinim miktarı ne kadar? Bireyin mide ve bağırsak sisteminin sağlığından kolayca Devamı…

doping, ilaç, kapsüli tablet, besin desteği, takviye ürünler

Hangi hastalıklarda B3 vitamini alınmamalı?

Daha önce B3 vitaminini konuşmultuk. Şimdi de hangi hastalıklarda niyasin (B3 vitamini) desteği alınmaması gerektiğine değinmek istiyorum. 1 ­• B3 vitamini takviyesi kullanılmaması gereken hastalıklar: “Yüksek kolesterol” Niyasin, kolesterol ilaçları ile birlikte alındığında rabdomiyoliz adını verdiğimiz iskelet kası yıkımı gerçekleşebiliyor. 2 • B3 vitamini takviyesi kullanılmaması gereken hastalıklar: “Diyabet” Diyabetli Devamı…

süt, süt ürünleri, bir bardak süt

5 soruda B5 vitamini!

Pantotenik asit olarak da isimlendirilen B5 vitamini, yaşamsal öneme sahip metabolik faaliyetlerde görev alıyor. 1 · B5 vitamininin vücuttaki görevleri neler? Pantotenik asit; bağışıklık sistemi ve metabolizma başta olmak üzere pek çok yaşamsal süreci düzenleyen kortizol hormonunun adrenal bezden (böbrek üstü bezi) salgılanmasını sağlıyor. Ayrıca B5 vitamininin vücuttaki diğer görevleri Devamı…

kırmızı et, etler, sebzeli et, dengeli menü

B3 vitamini hakkında 4 soru!

Niyasin, nikotinamit ya da nikotinik asit isimleriyle anılan B3 vitamini; karbonhidratların, proteinlerin ve yağların yakılması sonucunda enerji elde edilmesini sağlıyor. 1 • Niyasin eksikliği kimlerde görülüyor? Niyasin, her gün 11-16 mg alınmalıdır. Niyasin eksikliğinde, cildin güneş gören bölgelerinde koyulaşma görülürken gelişmemiş ve gelişmekte olan ülkelerde yaşayan bireylerde pellegra deri hastalığı Devamı…

yumurta, avokado, omlet, kahvaltı

BX vitamini de ne?

Folik asit üretimine katılan BX vitamini (B10 vitamini), PABA (para amino benzoik asit) olarak da biliniyor. 1 • BX vitamini hangi besinlerde bulunuyor? Karaciğer Yumurta Pirinç Bira mayası BX vitamini besinlerle alınabildiği gibi, bağırsakta yaşayan mikroorganizmalar tarafından da üretiliyor. 2 • BX vitamini ne işe yarar? Folik asit üretimine katılıyor. Devamı…

besin desteği, supplement, ilaç, hap

Riboflavin yetmezliğine sahip olabilirsiniz

Riboflavinin ne olduğunu, görevlerini ve hangi besinlerde yüksek miktarda bulunduğunu daha önce yazmıştım. Eğer aşağıdaki fizyolojik durumlardan birine sahipseniz ya da hastalıklardan biri ile yaşıyorsanız riboflavin yetmezliğine sahip olabilirsiniz: Anoreksiya nervoza hastaları, Alkol bağımlılığı bulunan bireyler, Çölyak hastaları, Süt tüketmeyen bireyler, Hipotiroidi hastaları, Ağır idman yapan profesyonel sporcular, Preeklampsi hastaları, Devamı…

tuz, et, kuru soğan, kırmızı soğan, baharat

5 soruda sodyum

Kanın miktarının ve damar içi basıncının düzenlenmesinden sorumlu olan sodyum; kortizon, aldosteron ve antidiüretik (ADH) hormonları tarafından düzenleniyor. 1 • Sodyum hangi besinlerde bulunur? Sofra tuzu, maden suyu Konserveler, salamuralar Peynirler (2500 mg/100 g) Kabuklu su ürünleri (500 mg/100 g) Tam yağlı süt (50 mg/100 g) Kırmızı et, tavuk, hindi Devamı…

Mantar, mushroom, mantar yemekleri, mantarlı

3 soruda selenyum

DNA sentezine destek olan selenyum, birçok proteinin yapısına katılarak antioksidan özelliği bulunan selenoproteinleri oluşturuyor. 1 • Selenyum ne işe yarıyor? Savunma sistemini güçlendiriyor. Tiroit bezinin çalışmasına katkı sağlıyor. Vücudu metal zehirlenmelerine karşı koruyor. Antioksidan özelliği nedeniyle hücreleri hasarlara karşı koruyor. 2 • Selenyum hangi besinlerde bulunuyor? Sakatat, kırmızı et, tavuk, Devamı…