Yeşil çay, kateşin, yeşilçay, matcha

Yeşil çayın 3 önemli özelliği!

Antioksidan ve anti-enflamatuar (iltihap giderici) özellikleri ile tanınan yeşil çay epigallokateşin gallat (EGCG), epigallokateşin, epikateşin gallat ve epikateşin gibi polifenol ismini verdiğimiz çok sayıda yararlı bileşen içeriyor. 1 • Yeşil çay kalp-damar hastalıklarına karşı koruyor Yeşil çayın içerdiği kateşinlerden en önemlisi olan epigallokateşin gallat, LDL kolesterolün damarlara verdiği tahribatı azaltıyor. 2 • Devamı…

elderberry, mürver

Karanlığın gücü: Mürverin yararlarıyla ve sağlığınıza katkılarıyla tanışın!

Koyu mavi veya siyah meyveleri bulunan, tatlı ve keskin aromaya sahip bitkiye mürver deniyor. Mürver bitkisi sambucus ya da elderberry olarak da biliniyor. Mürver en çok  şurup, jöle, reçel, ezme, içecek ve kokteyl yapımında kullanılıyor. Fosfor, potasyum, demir ve bakır gibi minerallerle B, A ve C vitaminleri içeren mürver aynı Devamı…

boswellia, bosvella, akgünlük, Hint sakızı

Akgünlük bitkisi hakkında bilmek isteyebilecekleriniz

Hint günlük ağacı, günlük bitkisi, Hint sakızı isimleriyle de anılan akgünlük (Boswellia serrata), sakız ve Hint buhuru üretiminde kullanılıyor. Hindistan ve Pakistan‘a özgü bir bitki olan akgünlük Kuzey Afrika’da ve Türkiye’de de yetişiyor. Akgünlük türünün yok olma riskiyle karşı karşıya kaldığı biliniyor. Reçine, uçucu yağlar ve boswellik asit türevleri içeren akgünlük, Devamı…

ginger, zencefil

6 maddede zencefil

Kök yumruları baharat olarak kullanılan zencefil aynı zamanda bazı ilaçların bileşiminde yer alıyor. 1 • Zencefil mide bulantısı durumunda kullanılabiliyor Zencefilin mide bulantısı ve kusmaya karşı etkili olabileceğine yönelik bilimsel çalışmalar bulunuyor. Gebelik döneminde günde dört kez 0,25 gram zencefil kullanımının mide bulantılarını önemli ölçüde azalttığı bildiriliyor. 2 • Zencefil Devamı…

kinoa, astronom gıdası, tahıla benzeyen glutensiz tohum, okuma, dergi, online diyet, bilgisayar, mac

Kinoa hakkında 6 soru

Tahıl benzeri bir besin olan kinoa (Chenopodium quinoa) da tıpkı teff tohumu, karabuğday ve horozibiği (amaranth) gibi glüten içermiyor. 1 • Kinoanın çeşitleri neler? Yetiştirilme koşullarına göre kinoanın 250’den fazla türü bulunuyor. En bilinen kinoa çeşitleri şunlardır: Beyaz kinoa: Kısa sürede pişmesi nedeniyle yemeklerde kullanılıyor. Kırmızı kinoa: Şeklini piştiğinde de koruması Devamı…

üzüm çekirdeği,

Üzüm çekirdeği

Hipertansiyona (tansiyon yüksekliğine), ateroskleroza (damar sertliğine) ve hiperkolesterolemiye (kolesterol yüksekliğine) karşı kullanılan üzüm çekirdeği, güçlü antioksidan etkinlik gösteren proantosiyoidin içeriyor. Üzüm çekirdeğinin hafıza ve sinir hücreleri üzerinde olumlu etkileri bulunuyor. Öte yandan üzüm çekirdeğinin baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma ve saçlı deride kuruma gibi yan etkileri bulunabiliyor. Üzüm çekirdeği Devamı…

kişniş, kishnish, aşotu, aş otu, maydonoza benzeyen ot, kişniş baharatı

6 maddede kişniş

Çin maydanozu ya da aşotu isimleriyle de bilinen kişniş, baharat ve ilaç olarak kullanılıyor. 1 • Kişnişin kullanım nedenleri iştahsızlık, mide bulantısı, kabızlık ve ishal, bağırsak spazmları ve bağırsak gazı gibi sindirim sorunlarında kullanılıyor. Ayrıca kişniş hemoroitte, bağırsak parazitlerinde, eklem ağrılarında ve süt salınımını artırması nedeniyle emziklilik döneminde kullanılıyor. 2 Devamı…

fesleğen, yeşillik, basil,

Aktar ve tıbbi bitkiler üzerine

Arapça kökenli bir sözcük olan aktar, damlatmak veya akıtmak anlamlarına gelen katar kökünden geliyor. Bitkisel ürünlerin satışının yapıldığı aktarlarda tıbbi tedavileri destekleyebilen geleneksel ve tamamlayıcı ürünler bulunuyor. Bitkiler hakkında geniş bilgi için hekiminizle, eczacınızla ve diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum. 349 kez okundu

kurkumin, hint safranı, sarı köri, zerdeçal

3 soruda zerdeçal

Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, içerdiği kurkumin nedeniyle hem diyeti zenginleştiriyor hem de hastalıklarla savaşıyor. 1 • Zerdeçal hangi hastalıklarla savaşıyor? Alzheimer hastalığı Spastik kolit Romatoit artrit Kanser türleri Sedef hastalığı Üveyit Göz küresinde orta tabakanın iltihaplanmasına üveyit deniyor. Kurkumin aynı zamanda güçlü bir antioksidan olarak işlev görüyor. Kurkumin, Devamı…

mızraklı nane, kıvırcık nane, yeşillik

Yarpuz: Mutfaktan sağlığa çok yönlü faydaları

Tıbbi ve aromatik bir bitki olan yarpuz (Mentha pulegium), filiskin ve majoran gibi isimlerle de anılıyor. Tüylü ve kokulu bir nane türü olan bu bitki halk arasında kır nanesi olarak biliniyor. Yarpuz içeceklere ferahlık, salatalara ve yemeklere lezzet, içkilere aroma katıyor. Aynı zamanda çay olarak demlenen yarpuzun sindirim sorunlarına iyi Devamı…

gül, ısparta, gül tomurcuğu

Gül tomurcuğu

Isparta gülü olarak da bilinen gül tomurcuğu (Rosa damascena); besin takviyesi, çay, reçel, tart, şerbet, sirke, esans olarak kullanılıyor. 1 • Gül tomurcuğunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Gül tomurcuğu aromatik yağ, flavonoit, tanen, glikozit, pektin, sitrik asit, malik asit, A, B3, C ve D vitaminleri içeriyor. 2 • Gül tomurcuğunun hangi kısımları Devamı…

ginkgo, mabet ağacı, ginko, gingko biloba

Ginkgo biloba

En eski ağaç türlerinden biri olan, mabet ağacı adıyla da bilinen ginkgo biloba, Çince gümüş kayısı anlamına geliyor. Botanik açıdan yakın hiçbir türü bulunmayan bu ağacın yapraklarının kapsül formuna getirilmesi ile ginkgo biloba takviyesi elde ediliyor. Ginkgo biloba ne işe yarıyor? Ginkgo biloba halsizlik, yorgunluk, kulak çınlaması, hafıza sorunları, demans, astım Devamı…

papatya, mayıs papatyası, bitki, çiçek, beyaz, sarı, yeşil

6 soruda mayıs papatyası

Tıbbi ve aromatik bitki olan mayıs papatyası (Matricaria recutita); ilaç, çay ve esans olarak kullanılıyor. 1 • Mayıs papatyasının içinde hangi bileşenler bulunuyor? Mayıs papatyası uçucu yağ ve apigenin-7-glukozit (flavonoit) içeriyor. 2 • Mayıs papatyasının hangi kısımları kullanılıyor? Mayıs papatyasının çiçekleri kullanılıyor. 3 • Mayıs papatyasının tıbbi etkileri neler? Kas gevşetici ve Devamı…