Besinler
Bal kabağı
Diyet posası, magnezyum, potasyum, karoten, B5, C ve E vitaminleri içeren bal kabağı, Türk mutfağındaki tatlılarda sıklıkla kullanılıyor. Bal kabağı karotenoit oranı yüksek besinlerin başında geliyor. 1 su bardağı (150 gram) bal Devamı…
Besin ögeleri
Demir hakkında 6 soru
Pek çok enzimin ve proteinin yapısında yer alan demir, yetersizliği nedeniyle en sık görülen beslenme sorunlarının başında geliyor. 1 • Demir ne işe yarıyor? Eritrositlerin taşıdığı hemoglobin proteinin yapısına katılarak dokuların Devamı…
Besin takviyeleri
Whey proteininin 5 yararlı etkisi!
Peynir altı suyu veya süt kesiği suyu olarak bilinen whey proteini, α-lakto albümin ve ß-lakto globulin gibi yararlı bileşenler içeriyor. 1 • Yaşlılıkta whey proteinleri Whey proteininin yaşla birlikte gerçekleşen kas Devamı…
Beslenme ve diyet
6 maddede kişniş
Çin maydanozu ya da aşotu isimleriyle de bilinen kişniş, baharat ve ilaç olarak kullanılıyor. 1 • Kişnişin kullanım nedenleri iştahsızlık, mide bulantısı, kabızlık ve ishal, bağırsak spazmları ve bağırsak gazı gibi Devamı…
Besin ögeleri
E vitamininin 6 faydası
Daha önce E vitamininin hangi besinlerde bulunduğunu, yetersiz alımında ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarını ve hangi hastaların E vitamini desteği alması gerektiğini yazmıştım. Şimdi de E vitamininin 6 yararını konuşalım. 1 • E Devamı…
Genel sağlık
İnfodemi nedir?
İnfodemi, bilgi anlamına gelen info ile salgın (epidemic) kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. İnfodemi, internet üzerindeki hatalı ve yanıltıcı bilgilerin hızla yayılarak toplumlar üzerinde olumsuz etkiler yaratmasını ifade ediyor. İçinde bulunduğumuz ve bilgiye Devamı…
Güncel
Lapacı ne demek?
Türk Dil Kurumu (TDK) Sözlüğüne göre lapacı vücutça toplu ve iri olmasına karşın direnci az olan anlamına¹ geliyor. Kulağıma eğildi, bana bak Seyfi, dedi. Sakın beni geçme. Hoca beni lapacı biliyor. Devamı…
Besinler
Pembe domates
Rengiyle öne çıkan pembe domatesin ince kabukları, etli dokusu ve kendine has kokusu bulunuyor. Besin bileşimi bakımından pembe domates, kırmızı domatesle benzer özellikler gösteriyor. İçerdiği likopen, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır, A, Devamı…
Besinler
5 maddede liçi meyvesi
Genellikle taze meyve olarak tüketilen liçi, besin takviyesi ve ilaç olarak da kullanılabiliyor. Liçi öksürüğe, yüksek ateşe, ağrıları azaltmaya, zindelik kazanmaya ve idrara çıkmayı kolaylaştırmaya yönelik olarak kullanılıyor. Liçi meyvesi Çin’in Devamı…
Genel sağlık
Sağlık sosyolojisi
Sağlık ve hastalık olgularının sosyal boyutlarını inceleyen sağlık sosyolojisi, sağlığın ve hastalığın sosyal faktörlerle ilişkisi, insanların sağlık davranışları, sağlık kurumlarının sosyal işlevleri ve sağlık hizmetlerinin nasıl dağıtıldığı gibi konuları ele alıyor. Devamı…
Besin güvenliği ve hijyen
Domuz etinin sağlık üzerindeki etkileri neler?
Ulaşılabilir ve ucuz olması nedeniyle domuz etinin küresel çapta en yaygın tüketilen¹ et olduğu biliniyor. İslam’da ve Yahudilik’te geviş getiren çift tırnaklı hayvan etlerinin tüketilebileceği belirtiliyor. Diğer büyükbaş hayvanlar kadar iş gücü sağlayamaması, diğer Devamı…
Genel sağlık
Demedikalizasyon nedir?
Sağlık sorunlarının tıbbi müdahalelerle değil, daha geniş bir sosyal, psikolojik ve kültürel bağlam içinde ele alınması gerektiğini savunan demedikalizasyon, tıbbi uygulamaların azaltılması veya sınırlanması anlamına geliyor. Tıp endüstrisinin aşırı teşhis ve Devamı…