Endüstri 4.0’da (dördüncü endüstri devriminde) önemli bir yer tutan 3D (üç boyutlu) yazıcılar, çeşitli ürünleri sanal ortamdan üç boyutlu bir nesneye dönüştüren teknolojik araçları ifade ediyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

Mürekkep püskürtmeli veya lazer yazıcılarla benzer mantıkta çalışan bu yazıcılar gıda endüstrisinde de karşımıza çıkıyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

3D yazıcı teknolojisi besin değerlerini zenginleştirmeyi, geleneksel besinlerin görünümünü iyileştirmeyi ve besin israfının azaltılmasını amaçlıyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

3D yazıcı sayesinde geometrik şeklini koruyabilen bisküvi hamurları geliştirildiği biliniyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

Önümüzdeki süreçte makarna üretimlerinde 3D yazıcıların tercih edileceği öngörülüyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

Çikolata, eritme peynir ve yer fıstığı ezmesi gibi besinlerin üretiminde 3D yazıcıların önemli bir sektör hâline geleceği düşünülüyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

Pasta kaplama ürünleri üzerinde denenen 3D yazıcı teknolojisinin emek, zaman ve maliyet tasarrufu sağladığı bildiriliyor.

3D yazıcı ile gıda, footprint, gıda yazdırma, 3b yazıcılarla besin, printer diyet

Gelecekte yapılacak çalışmalarla beraber 3D yazıcıların et ürünlerinde alternatif bir üretim tekniği olacağı tahmin ediliyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Teknolojik gelişmelerle birlikte gıda sektöründe kullanılan 3D yazıcı teknolojisinin besinleri kişiselleştireceğini ve beslenme tedavilerinin ayrılmaz bir parçası hâline geleceğini düşünüyorum. Bu alandaki gelişmeleri heyecanla takip ediyor olacağım. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.

555 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir