Hücre bölünmesi, büyüme, kemik gelişimi, üreme, bağışıklığın güçlenmesi, cilt sağlığının korunması ve görme fonksiyonları üzerinde etkili olan A vitamini; ß-karoten, karotenoit ve en aktif hali olan retinol formlarında bulunuyor.
Retinol ve retinal hayvansal kaynaklı besinlerde bulunuyorken ß-karoten bitkisel kaynaklı besinlerde yer alıyor.
A vitamini çoğunlukla ß-karoten olarak besinlerden alınıyor, karaciğerde depolanarak RBP (retinol bağlayıcı protein) aracılığı ile dolaşıma katılıyor.
A vitamini gözdeki retina tabakasında bulunan ve ışık ışınlarını tanıyan rodopsin isimli proteine bağlanarak gece görüşünü mümkün kılıyor.
1 • A vitamini hangi besinlerde bulunuyor?
- Karaciğer, balık
- Peynir, yumurta sarısı, süt
- Portakal, şeftali, kuru kayısı
- Patates, tatlı patates, havuç, kabak, brokoli
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler (tere, roka, ıspanak)
Hayvansal kaynaklı besinlerden alınan A vitamininin emilirliği daha yüksek olduğu biliniyor.
2 • A vitamininin günlük gereksinim miktarı ne kadardır?
- 19 yaş ve üzerindeki erkekler günlük 3.000 IU (900 mcg),
- 19 yaş ve üzerindeki kadınlar günlük 2.300 IU (700 mcg),
- Gebelik döneminde günlük 2.600 IU (800 mcg) ve
- Emziklilik döneminde günlük 4.300 IU (1.300 mcg) A vitamini alınmalıdır.
A vitamini içeren besinleri tüketmeyen, vegan yaşayan ya da vejetaryen beslenen bireylerin A vitamini takviyesi almaları gerekebiliyor.
3 • A vitamini yetersizliğinin belirtileri neler?
- Gece körlüğü (niktalopi veya tavuk karası hastalığı)
- Göz kuruluğu (kseroftalmi)
- Bağışıklık sisteminde zayıflama
- Sık tekrarlayan üst solunum yolları enfeksiyonları, grip, nezle ve diyare (ishal)
4 • A vitamini eksikliği kimlerde görülüyor?
- Demir yetersizliği anemisi bulunan,
- Vejetaryen beslenen,
- Alkol bağımlılığı bulunan,
- Emilim bozukluğu olan,
- Çinko eksikliğinin eşlik ettiği malnütrisyonu bulunan hastalarda A vitamini eksikliği görülebiliyor.
5 • A vitamini takviyesi alırken nelere dikkat etmelisiniz?
- Amerikan Besin ve Beslenme Konseyi günlük maksimum A vitamini dozunu 10.000 IU (3.000 mcg) olarak belirliyor.
- Gereksinimden fazla miktarda A vitamini alımının osteoporoz ve akciğer kanseri riskini artırdığı biliniyor.
- Gebelerin günlük 5.000 IU (1.500 mcg) A vitamini sınırını aşmamaları gerektiği ve gebeliğin ilk trimesterinde A vitamini takviyesi almamaları gerektiği belirtiliyor.
- Hipotiroidi ile yaşayan bireylerin A vitamini takviyesi kullanmamaları gerektiği bildiriliyor.
Ayrıca fazla miktarda alınan A vitamini karaciğer hastalıklarına ve kanamalara neden olabiliyor.
A vitamini hakkında detaylı bilgi için hekiminizle, uzman diyetisyeninizle ve eczacınızla görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
8 yorum
3 soru ve 3 yanıtla: “B17 vitamini” – Momentum · 18 Mart 2020 09:41 tarihinde
[…] vitamininin; A, C, E ve B15 vitaminleriyle birlikte alındığında etkinin arttığı […]
6 maddede: “Pancar” – Momentum · 30 Mart 2020 18:48 tarihinde
[…] biri olan pancar; kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, potasyum, manganez ile A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerini […]
8 çeşidiyle “hurma” – Momentum · 24 Nisan 2020 20:29 tarihinde
[…] Az miktarda tiyamin, riboflavin, niyasin, folik asit, C vitamini ve A vitamini içeriyor. […]
3 soruda: “Dondurma” – Momentum · 30 Mayıs 2020 14:21 tarihinde
[…] süt ve süt ürünleri içinde yer alan dondurma; hayvansal protein, karbonhidrat, yağ, A vitamini, D vitamini, kalsiyum, fosfor ve magnezyum […]
Serbest radikal nedir? – Momentum · 4 Haziran 2020 10:27 tarihinde
[…] bileşenlerce zengin bir diyet de vücudu serbest radikallerin etkilerine karşı koruyor. A vitamini, C vitamini, E vitamini, lipoik asit, likopen ve polifenoller; hem besinlerden hem de besin […]
6 soruda: “Demir” – Momentum · 14 Haziran 2020 13:20 tarihinde
[…] A vitamini düzeyiniz düşükse, […]
Kırmızı biber – Momentum · 17 Ağustos 2020 10:37 tarihinde
[…] biber; A vitamini, C vitamini, riboflavin, B6 vitamini, E […]
Paprika – Momentum · 17 Ağustos 2020 10:53 tarihinde
[…] Paprika; A vitamini, C vitamini, riboflavin, B6 vitamini, E vitamini, potasyum ve manganez içeriyor. […]