Aralık ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Aralık ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda… Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyveleri ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görüyoruz.

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa aralık ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

Aralık ayı meyveleri

• Armut (Ankara, deveci)
• Ayva
• Balkabağı
• Elma
• Greyfurt
• Kivi
• Limon
• Mandalina
• Muşmula
• Muz (yerli)
• Nar
• Portakal
• Trabzon hurması

Diyabet, insülin direnci ya da tiroit hastalıklarınız yoksa bu meyveleri aralık ayı dışında da reçel yaparak diyetisyeninizin önerdiği ölçüde tüketebilirsiniz.

Aralık ayı sebzeleri

• Havuç
• Kabak (kış)
• Karnabahar
• Kereviz
• Lahana (beyaz, Brüksel, kara, kırmızı)
• Pancar
• Pırasa
• Şalgam
• Turp (beyaz, Japon, kırmızı, siyah)
• Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (biberiye, dereotu, maydanoz, nane, pazı, taze soğan, tere)
• Ekmek yerine geçen sebzeler (kestane, mısır, yer elması)

Bu sebzeleri mevsiminde dondurmanız koşuluyla aralık ayı dışında da diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroit ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Aralık ayında taze meyve ve sebze seçerken bunlara dikkat edin

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edin. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat edin.

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanları; kestaneyi hacmen dolgun, üzerine basınç uygulandığında göçmeyen ve pürüzsüz olanlarını tercih etmenizi öneriyorum.

Aralık ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Aralık ayının ve yeni yılın sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…