Doğuş Mistik çay ürün incelemesi
1985 yılında Süleyman Karakan ve Alpaslan Karakan tarafından¹ kurulan Doğuş markası, çay üretiminin yanı sıra limonata, şeker, domates salçası, cips ve patlamış mısır üretimi yapıyor. Bitkisel çay Günlük rahatsızlıklara yönelik belirtilerin iyileştirilmesinde kullanılan bitkisel çaylar, droglardan (ilaç hammaddesi) yapılabildiği gibi instant olarak da hazırlanabiliyor. Doğuş Mistik çay ürünün içinde hangi bileşenler bulunuyor? Devamı…
Tatlı yerken adeta kontrolümü kaybediyorum diyorsanız 6 maddede tatlı krizlerine kalıcı çözüm!
Kimi zaman mutluluktan, üzüntüden kimi zaman da kendiliğinden gelen tatlı isteği, kriz haline dönüşebiliyor. Peki aşağıdaki ifadeler size tanıdık geliyor mu? Yedikçe daha fazla yemek istiyorum, karnım tok ama tatlı yeme isteği zihnimi sürekli meşgul ediyor. Yemekten sonra canım şekerli bir şeyler istiyor, tatlı yemezsem doyduğumu anlamıyorum. Diyetteyim, kilo vermem Devamı…
Dünyanın en büyük meyvelerinden biri: Jack fruit
Jak meyvesi olarak da isimlendirilen jack fruit, Asya kıtasının güney kesimlerinde yetişen tropikal bir meyve olarak tanınıyor. Olgunlaşan jack fruit 25 cm çapa ve 35 kg ağırlığa ulaşabiliyor. Ananası anımsatan hafif bir lezzete sahip olan jack fruit, diğer meyvelere benzer şekilde C vitamini içeriyor. Bu durum meyvenin antioksidan etkinliğe sahip Devamı…
Sapodilla meyvesi
Amerika’nın tropikal bölgelerine özgü bir meyve olan sapodilla, Asya mutfağında da yaygın biçimde kullanılıyor. 100 gramı 20 gram karbonhidrat, 5 gram posa ve 1 gram yağ içeren sapodilla meyvesi A, C, B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 vitaminleri içeriyor. Daha önce sapodilla tüketmediyseniz alerji riski nedeniyle başlangıçta 2-3 adetten fazla meyve Devamı…
Durian meyvesi
Duryan, cennet cehennem meyvesi ya da meyvelerin kralı olarak adlandırılan durian, ismini dikenlerle dolu, kötü kokan dış kısmından ve lezzetli iç kısmından alıyor. Asya kıtasının güneybatısında yetişen durian meyvesinin keskin kokusu nedeniyle toplu taşımada ve otellerde yasaklandığı belirtiliyor. Yağ içeriği yüksek olan¹ durian meyvesinin 100 gramı yaklaşık 150 Kcal enerji Devamı…
Kuru incir vegan bir besin değil mi?
Hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen vegan bireyler, kuru incir tüketmekten kaçınabiliyor. Hızlı bir web taraması yapıldığında bu durum şöyle açıklanıyor: İncir türünü devam ettirmek için incir arılarına ihtiyaç duyuyor. İncir arısı yumurtalarını bırakmak için incire giriyor, kanatları ve anteni incire girerken kopuyor ve arı incirden dışarı çıkamıyor. Bu bakış Devamı…
5 maddede bamya tohumu
Bamya tohumu (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus); ilaç, çay ve baharat olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bitkidir. 1 • Bamya tohumunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Bamya tohumu sabit yağ olarak %50 oranında linoleik asit, %29 palmitoleik asit ve %17 oleik asit içeriyor. Ayrıca bamya tohumu yapısında glutamik asit, arjinin ve aspartik asit gibi amino asitler Devamı…
4 maddede kekik
Kekik %2-4 oranında uçucu yağ (karvakrol ve timol) içeren tıbbi ve aromatik bitki olarak biliniyor. Bu bitki genellikle iki başlık altında inceleniyor: Oregano tipi kekikler: Origanum majorana, Origanum minutiflorum, Origanum onites, Origanum syriacum, Origanum vulgare Kekik kokusuna sahip bitkiler: Thymus, Satureja, Coridothymus ve Thymbra türleri 1 • Kekiğin tıbbi etkileri neler? Devamı…
Yaş mayadan ekmek tarifi
Pandemiyle başlayan evde ekmek yapma trendi azalmış olsa da devam ediyor. Siz de hazır ekmek almak yerine kendi ekmeğinizi mayalamak isterseniz buyurun. Yaş mayadan ekmek tarifi için gereken malzemeler 2 buçuk su bardağı tam buğday unu 1 buçuk su bardağı beyaz un 1 buçuk su bardağı ılık su Yarım su Devamı…
5 maddede keten tohumu
Keten tohumu, yetiştirilen en eski yağlı tohumlardan biridir. Tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrat, milattan önce 500 yıllarında keten tohumunun müshil etkisinden söz etmiştir. 1 • Keten tohumunun besin ögesi içeriği Keten tohumu yağ, diyet lifi ve bitkisel protein içeriyor. Yapısında bulunan ALA (α-linolenik asit) nedeniyle keten tohumu, en zengin Devamı…
Stajyer diyetisyenlerin dikkat etmeleri gereken kurallar nelerdir?
Beslenme ve Diyetetik mesleğine başlamadan önce teorik bilgiler ışığında pratik becerilerin kazanıldığı süreci ifade eden stajyer diyetisyenlik, keyifli olduğu kadar birtakım kuralların belirlenmesini ve bunların uygulanmasını gerektiren bir dönemi belirtiyor. Stajyer diyetisyenler hangi kurallara dikkat etmeli? Stajyer diyetisyen, başvuru işlemlerinden staj bitimine değin bütün prosedürleri ve evrakları takip etmekle yükümlüdür. Devamı…
Su kefiri tarifi
Süt kefirinden farklı olarak süt içermeyen su kefiri, laktoz intoleransı bulunan ya da vegan yaşayan bireyler tarafından sıklıkla kullanılıyor. Danışanlarımın benden istedikleri su kefiri tarifini paylaşıyorum: Su kefiri malzemeleri 1/2 çay bardağı aktif su kefiri tanesi 4 su bardağı ılık su 2 adet kuru kayısı ya da kuru incir 3 tatlı kaşığı toz şeker Su Devamı…