Demleme kahveleri ifade eden brewed coffee, öğütülmüş kahveye basınçsız su eklenerek hazırlanan bütün kahve yöntemlerini kapsıyor. Basınç altında hazırlanan konsantre espresso kahvenin aksine demleme kahveler daha az çözünmüş partikül içeriyor. Bu durumda brewed coffee daha düşük yoğunluklu gövdeye sahip oluyor. Kahveyle ilgili tüm içeriklerimizi buradan inceleyebilirsiniz. Keyifli ve sağlıklı günler Devamı…
Herhangi bir hastalığı bulunmayan yetişkinlerin, gebelerin, emziklilerin, sporcuların, büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların, gençlerin, ek besin almaya başlamış ve alerjisi olmayan bebeklerin tüketebileceği kabak tatlısı tarifi için hazır mısınız? Kabak tatlısı tarifi önbilgileri Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon: 7 kişilik Bu tarif için herhangi bir ön Devamı…
Diyetisyenler, beslenme bilimini herkesin anlayabileceği dile dönüştürerek nitelikli sağlık danışmanlığı hizmeti sunuyor. Hekim, cerrah, eczacı, hemşire, fizyoterapist ve klinik psikolog gibi unvanlardan oluşan sağlık ekibinin kilit üyeleri olan diyetisyenler klinisyen, uygulayıcı, eğitimci, araştırmacı ve takım lideri olarak çok çeşitli pozisyonlarda¹ hizmet sunuyor. Kronik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde diyetisyen tarafından verilen Devamı…
Bu yazımda laktik asit bakterileri içermesi nedeniyle fermente bir süt ürünü olan yoğurdu evde nasıl mayalayabileceğinize değineceğim. Mayalama öncesinde malzemelerinizi hazırlamalısınız. Bunun için mayaya, süte ve çelik tencere, kavanoz, termometre ve kaşık gibi ekipmanlara ihtiyacınız olacak. Bunlar tamamsa haydi başlayalım! Mayayı ya da maya olarak kullanacağınız taze yoğurdu oda sıcaklığında Devamı…
Adını uygulama yapan cihazın markasından alan G5 masajı, bölgesel sıkılaşma ve selülit görünümünün giderilmesi amacıyla tercih ediliyor. Hızlı ve ritmik olarak titreşimler gönderen özel bir cihaz kullanılarak gerçekleştirilen G5 masajının etkileri şöyle sıralanıyor: Kan akışını hızlandırarak spazm tedavilerini destekliyor. Kaslarda biriken laktik asidin ve ödemin atılmasına yardımcı oluyor. Sağlıklı beslenme Devamı…
Denizlerden veya tatlı sulardan elde edilen her türlü besini ifade eden su ürünlerini balıklar, kabuklular ve yumuşakçalar şeklinde üçe ayırarak ele alıyorum. Suda yaşayan, kabuğa veya kabuğa benzeyen koruyucu yüzeyi bulunan canlılara kabuklu su ürünleri adı veriliyor. Kerevit, kabuklu su ürünleri arasında yer alıyor. Kerevit dışında karides, langust, yengeç, ıstakoz Devamı…
Beş milimetreden küçük plastik kalıntıları mikroplastik olarak isimlendiriliyor. Bilim insanları bal, tuz ve deniz ürünleri de dâhil olmak üzere besinlerin %40’a yakınında mikroplastik bulunduğunu¹ belirtiyor. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre mikroplastikler gezegenin hemen her yerinde bulunuyor. İçme sularına da mikroplastik karışmasıyla insanoğlu uzun zamandır plastik tüketiyor. İngiltere’nin farklı bölgelerinden midyeler Devamı…
Endüstri 4.0’da (dördüncü endüstri devriminde) önemli bir yer tutan 3D (üç boyutlu) yazıcılar, çeşitli ürünleri sanal ortamdan üç boyutlu bir nesneye dönüştüren teknolojik araçları ifade ediyor. Mürekkep püskürtmeli veya lazer yazıcılarla benzer mantıkta çalışan bu yazıcılar gıda endüstrisinde de karşımıza çıkıyor. 3D yazıcı teknolojisi besin değerlerini zenginleştirmeyi, geleneksel besinlerin görünümünü iyileştirmeyi Devamı…
Obezite cerrahisinden 3-6 sonra saç dökülmesi görülebiliyor. Bu durum operasyon sonrasında hızlı ağırlık kaybı ve besin ögesi eksiklikleri nedeniyle ortaya çıkıyor. Diyetisyen danışmanlığında beslenme tedavisi uygulayan danışanlarda saç dökülmesi tipik olarak kendi kendine düzeliyor. Besin ögesi eksikliğiniz varsa bunun devam etmemesi için yeterli miktarda protein tükettiğinizden ve diyetisyeninizin / cerrahınızın önerdiği Devamı…
Obezite cerrahisinden sonra mide bulantısı, kusma, sıvı kaybı, besin ögesi yetersizliği, kabızlık, ishal, laktoz intoleransı, saç kaybı ve tat değişiklikleri gibi yan etkiler gelişebiliyor. Tat değişiklikleri, obezite cerrahisiyle birlikte besin tüketiminin azalması ve tedavinin bir parçası olarak verilen ilaçlar nedeniyle ortaya çıkabiliyor. Diyetisyen danışmanlığında hazırlanan beslenme tedavisi, gelişen bu tat Devamı…
Obezite cerrahisi geçirdikten sonra kısa süreli olarak bağırsak sorunları yaşayabilirsiniz. Ameliyat sonrasında ishal genellikle altta başka bir sorunun yattığını gösteriyor olabilir. İshalin ortadan kaldırılmasında bu sorunun tespit edilmesi önem taşıyor. Laktoz intoleransına bağlı gelişen ishallerde süt ürünlerini diyetinizden çıkartın Süt, süt tozu, yoğurt, peynir, tereyağı, krema, dondurma, çikolata, pasta, bisküvi, Devamı…
Aralık ayında tüketilebilecek balıkların neler olduğu danışanlarımın merak ettiği konuların başında yer alıyor. Balıkları da tıpkı meyveler ve sebzeler gibi mevsiminde tüketerek aşağıdaki besin ögelerinden azami şekilde yararlanın. Omega 3 yağ asitleri, protein, fosfor, kalsiyum, selenyum, iyot, B1, B3, B6, B9, B12, A ve D vitaminleri yönünden zengin bir besin Devamı…
Obezite cerrahisi geçirdiyseniz ameliyattan sonra ishal, gaz, şişkinlik ve mide kasılması (kramp) gibi sindirim sistemi sorunları yaşıyor olabilirsiniz. Bu şikâyetler laktoz intoleransı geliştirdiğinizi gösteriyor olabilir. Laktoz intoleransının olumsuz etkilerini azaltmak için diyetisyeninize danışarak laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketmelisiniz. Bununla beraber hekiminizle görüşerek laktaz enzimi (laktaid) kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Özellikle Devamı…