Danışanlarım bana sıklıkla şu soruları yöneltiyorlar: Öğün saatleri beslenme açısından önemli mi? Uyku süremin ve sabah kalktığım saatin diyetim üzerinde olumlu veya olumsuz herhangi bir etkisi var mı? Bu soruları yanıtlarını anlayabilmeniz için beslenme ile yakından ilişkili olan biyolojik saatler, sirkadiyen ritim ve krononütrisyon kavramlarına yakından bakmalısınız. 1 · Biyolojik saatler Devamı…
KOVİD-19, bağışıklığın önemini bir kez daha hatırlattı. Zira bağışıklık sistemi güçlü olan bireyler bu virüsün neden olduğu tabloyu daha hafif atlatıyor. Hücrelerin birbirleriyle iletişim kurmasını sağlayan proteinlere sitokin adı veriliyor. Sitokinler hücrelerdeki reseptörlere bağlanarak bu hücrelerin çoğalmasını uyarıyor. Bağışıklık hücreleri bazı durumlarda hedef mikroorganizma ile beraber sağlıklı hücreleri de öldürebiliyor. Devamı…
Sağlıklı yaşamın en önemli parçası belki de sudur. Peki ne zaman su içmeniz gerektiğini biliyor musunuz? 1 • Uyanır uyanmaz Yatağınızın baş ucunda su bulundurun. Çay ya da kahve yerine 2 su bardağı ılık su içerek güne başlayın. Kahvaltı öğününden 20 dakika önce tüketilen ılık su, mide ve bağırsak sistemi üzerinde Devamı…
Hollanda Türk diyetisyen bulunduğunuz yerden ayrılmadan, telefon veya video konferans yoluyla kişiselleştirilmiş beslenme danışmanlığı (sağlıklı beslenme ve hastalıklarda diyet hizmeti) almanızı sağlıyor. Yoğun çalışıyorsanız, çok sık seyahat ediyorsanız, yurt dışında yaşıyorsanız, bulunduğunuz yerde diyetisyene ulaşma şansınız yoksa, çeşitli nedenlerle evden dışarı çıkamıyorsanız alanında uzman diyetisyenlerin sağladığı bir hizmet olan Hollanda Türk Devamı…
Şubat ayında tüketilebilecek balıkların neler olduğu danışanlarımın merak ettiği konuların başında yer alıyor. Balıkları da tıpkı meyveler ve sebzeler gibi mevsiminde tüketerek aşağıdaki besin ögelerinden azami şekilde yararlanın. Omega 3 yağ asitleri, protein, fosfor, kalsiyum, selenyum, iyot, B1, B3, B6, B9, B12, A ve D vitaminleri, yönünden zengin bir besin olan balık eti, kırmızı etten ve Devamı…
7 zeytin 1 incir kürü, birlikte tüketilen zeytin ve incirin ağırlık kaybı üzerinde olumlu etkilerinin bulunduğu varsayımına odaklanan popüler bir diyettir. 1 • Neden zeytin ve incir? Bu kürde zeytin ve incirin bedene iyi gelen ve hücre yenileyen besinler olmaları nedeniyle seçildiği ifade ediliyor. 2 • Kuran’da zeytin ve incir Devamı…
Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden elde edilen ayçiçek yağı %66 oranında çoklu doymamış yağ asidi, %21 tekli doymamış yağ asidi ve %13 doymuş yağ asidi içeriyor. Ayçiçek yağının E vitamini içeriğinin ve çoklu doymamış yağ asidi oranının son derece yüksek olduğu biliniyor. Her ne kadar sağlıklı bir pişirme yöntemi olmasa da kızartmalarda ayçiçek Devamı…
Lavanta (Lavandula angustifolia) ilaç, çay, tütsü ve esans olarak kullanılan tıbbi – aromatik bitkidir. 1 • Lavantanın içinde hangi bileşenler bulunuyor? Lavanta linalool ve linalil asetat içeriyor. 2 • Lavantanın hangi kısımları kullanılıyor? Lavantanın açmamış çiçek tomurcukları ve uçucu yağı kullanılıyor. 3 • Lavantanın tıbbi etkileri neler? Yatıştırıcı, uyku verici, gerginlik, stres ve Devamı…
Balıkları da tıpkı meyveler ve sebzeler gibi mevsiminde tüketerek aşağıdaki besin ögelerinden azami şekilde yararlanın. Omega 3 yağ asitleri, protein, fosfor, kalsiyum, selenyum, iyot, B1, B3, B6, B9, B12, A ve D vitaminleri yönünden zengin bir besin olan balık eti, kırmızı etten ve tavuk etinden daha az miktarda yağ içeriyor. Devamı…
Belçika Türk diyetisyen bulunduğunuz yerden ayrılmadan, telefon veya video konferans yoluyla kişiselleştirilmiş beslenme danışmanlığı (sağlıklı beslenme ve hastalıklarda diyet hizmeti) almanızı sağlıyor. Yoğun çalışıyorsanız, çok sık seyahat ediyorsanız, yurt dışında yaşıyorsanız, bulunduğunuz yerde diyetisyene ulaşma şansınız yoksa, çeşitli nedenlerle evden dışarı çıkamıyorsanız alanında uzman diyetisyenlerin sağladığı bir hizmet olan Belçika Türk Devamı…
Ocak ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor. Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda… Günümüz dev Devamı…
Yeni yıla sayılı günler kaldı. Bir yıl daha pandemi gölgesinde bitiyor. Peki yepyeni umutlarla beklediğimiz yeni yıl akşamında nasıl beslenmelisiniz? Haydi içeriğimize geçelim. Yılın son gününde akşam eğlencesini ve yemeğini düşünerek gün içinde aç kalmayın. Güne mutlaka kahvaltıyla başlayın, ara öğünlerinizi atlamayın. Eğer yemekleri sizin hazırlayacağınız bir ev partisi düzenliyorsanız Devamı…
Sağlık profesyonelleri uzun zamandır fazla tuzun tehlikeleri konusunda toplumu uyarıyor. Tuz madenlerinden ve buharlaştırılan deniz sularından elde edilen tuza biraz daha yakından bakalım. 1 • Tuz çeşitleri nelerdir? Himalaya tuzu (arıtılmış tuz), pembe tuz (demir oksit tuzu), kaya tuzu (mineralli tuz), sofra tuzu gibi tat, doku ve renk açısından farklılık Devamı…