iskorbit, jinjivit, gingivit

İskorbüt

C vitamini (askorbik asit) eksikliği nedeniyle oluşan hastalık, iskorbüt olarak biliniyor. İskorbütte şu belirtiler görülüyor: İştah kaybı Halsizlik ve yorgunluk Diş etlerinde çekilme ve kanama Ciltte kuruluk, lekelenme ve morluklar Eklem ağrıları ve eklemlerde şişme Yara iyileşmesinde gecikme Bu hastalık 1753 yılında J. Lind tarafından kaleme alınan Treatise on Scurvy Devamı…

Diyetisyen, Diyet uzmanı, Beslenme uzmanı, Beslenme Diyet Uzmanı, Doktor, Hekim, Beyaz önlük

Diyetisyenler günü kutlu olsun!

Sağlıklı beslenmemiz için sabırla çalışan, etik ilkelerine sımsıkı bağlı, öğrenmekten ve sorgulamaktan bıkmayan tüm emekçi diyetisyenlerin 6 Haziran Diyetisyen Günü’nü kutluyoruz. Diyetisyenler; yaş, cinsiyet ve fiziksel uğraşı gruplarına göre sağlıklı bireyler için enerji ve besin ögeleri gereksinmeleri ile sağlıklı beslenme programlarını belirliyor. Özel grupların beslenme ihtiyaçlarına yönelik çalışmaların yürütülmesinde görev alıyor. Devamı…

espresso kahve

Espresso kahve

Klasik İtalyan kahvesi olan espresso, yüksek basınç ve sıcaklık altında hazırlanan yoğun aromalı kahvedir. 25-30 ml su kullanılarak yapılan espresso, küçük fincanlarda az köpüklü ya da köpüksüz olarak servis ediliyor. Çift porsiyonda satışa sunulan espressoya doppio (double espresso) ismi veriliyor. 25-30 ml’den daha az su kullanılarak elde edilen sert espressoya ristretto (sınırlı/kısa kahve), 25-30 Devamı…

ekmek, kahverengi, posa, lif, buğday, kahverengi, ağaç

Ekmek

Temel besin kaynağı olan ekmek; undan yapılan hamurun fırında, ateşte, tandırda ya da sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanıyor. Ekmeğin yapımında üç temel işlem bulunuyor: yoğurma mayalama pişirme Yoğurma işleminde un hamura dönüştürülüyor; mayalamada hamur kabartılıyorken pişirme işleminde hamur, ekmek haline getiriliyor. Ekmeğin %50-55’i glüsit (karbonhidrat), %35’i su, %8’i protein, %2’si mineral ve Devamı…

carbon footprint, karbon ayak izi, çevre, doğa, yeşil, dönüşüm

Karbon ayak izi

İnsanların çevrelerine ve doğaya verdikleri zarar, karbon ayak izi olarak tanımlanıyor. Çeşitli ölçümler yapılarak belirlenen bu zarar, bireyler arasında değişiklik gösteriyor. Karbon ayak izi, doğrudan (birincil ayak izi) ve dolaylı (ikincil ayak izi) olmak üzere ikiye1 ayrılıyor: Doğrudan ayak izi: Fosil yakıtların kullanılmasıyla ortaya çıkan CO2 emisyonlarının ölçüsünü ifade ediyor. Devamı…

beyin, kafa, sinir, beyin lobları, nöron

Nörotransmitter

Nöronların kendi aralarında ve başka hücrelerle iletişim kurmalarını sağlayan biyokimyasal maddeler nörotransmitter olarak isimlendiriliyor. Nörotransmitterler, uyarıcı (eksite edici, agonist) ve engelleyici (inhibe edici, antagonist) olarak ikiye ayrılıyor. Belli başlı nörotransmitterler şunlardır: Asetilkolin, noradrenalin, dopamin, histamin, serotonin, taurin, GABA ve DOPA. 149 kez okundu

Psikolog, psikolojik danışma, psikiyatri doktoru, yaşam koçu

Psikologlar Günü kutlu olsun!

Sabırla çalışan, etik ilkelerine sımsıkı bağlı, öğrenmekten ve sorgulamaktan bıkmayan tüm emekçi psikologların 10 Mayıs Psikologlar Günü’nü kutluyoruz. Psikologlar, bireyin bireysel ve toplumsal tutum, davranış, düşünme ve duygu durumlarını inceleyen; davranışın ve zihinsel süreçlerin bilimsel tanım ve açıklamalarını temel alan meslek mensuplarıdır. Psikologlar toplum sağlığını korumaya yönelik eğitim, değerlendirme, araştırma ve Devamı…

online diyet, uzaktan besienme, online diyetisyen, ofis, kahve, mac

Americano kahve

Americano, 1-2 porsiyon espressonun üzerine kaynar su eklenmesiyle hazırlanıyor. Espressodan daha yumuşak içime sahip olan americanonun filtre kahveden daha sert aroması bulunuyor. 143 kez okundu

filtre kahve, kahve fincanı, adam, el, dökme-2

Filtre kahve

Filtre kahve, orta çekilmiş kahve çekirdeğinin filtreden süzülen su aracılığıyla demlenmesi yoluyla elde ediliyor. Filtre kahve kağıt, metal veya tülbent filtreler kullanılarak hazırlanması yönüyle espressodan ayrılıyor. 147 kez okundu

kahve, gül, ısparta

Türk kahvesi

İnce çekilmiş kahve çekirdeği ile hazırlanan Türk kahvesi, telvesi ile birlikte yapılan sunumu yönüyle dikkat çekiyor. Türk kahvesi şekerli ya da şekersiz, bol köpüklü olarak hazırlanarak servis ediliyor. 115 kez okundu