Yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılan baharatlar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasını oluşturuyor. İşte yaygın olarak kullanılan 20 baharat ve potansiyel diyet-sağlık etkileri:
- Adaçayı: Sindirim sistemini düzenleyen adaçayı bilişsel fonksiyonları destekliyor.
- Anason: Sindirim sistemini rahatlatan anason öksürüğü hafifletiyor.
- Biberiye: Hafıza ve beyin fonksiyonlarını destekleyen biberiye antioksidan etkinlik gösteriyor.
- Fesleğen: Antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu bildiriliyor.
- Karabiber: Sindirim ve bağışıklık sistemlerini destekleyen karabiber antioksidan etkinlik gösteriyor.
- Kakule: Sindirimi iyileştiriyor ve nefesi ferahlatıyor.
- Karanfil: Antimikrobiyal özelliğe sahip bu baharatın ağrıları dindirmeye yardım ediyor.
- Kekik: Antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu biliniyor.
- Kırmızı biber: Kapsaisin içeren bu baharat metabolizmayı hızlandırabiliyor. Ayrıca kırmızı biber genel vücut ağrılarını hafifletebiliyor.
- Kimyon: Sindirimi iyileştiren kimyon bolca demir içeriyor.
- Kişniş: Sindirim sistemini destekliyor.
- Nane: Sindirim sistemini rahatlatıyor ve ferahlatıcı etki gösteriyor.
- Paprika: Antioksidan etkinliğe sahip bu baharat bağışıklık sistemini destekliyor.
- Reyhan: Sindirimi kolaylaştırmaya, gaz ve şişkinliği önlemeye yardımcı oluyor.
- Safran: Duygu durumunu düzenleyen bu baharatın antioksidan etkinliği bulunuyor.
- Sumak: Sindirim sistemini destekliyor.
- Tarçın: Kan şekerini düzenlemeye yardımcı oluyor.
- Yenibahar: Mide asidini dengelemeye yardımcı oluyor: Hazımsızlık, şişkinlik ve kabızlık sorunlarını azaltabiliyor.
- Zencefil: Anti-enflamatuar özelliklere sahip zencefil sindirim rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı oluyor.
- Zerdeçal: Antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan zerdeçalın beyin sağlığı için yararlı etkileri bulunuyor.
Baharatların sağlık ve diyet üzerindeki etkilerine yönelik geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Sağlık dolu, keyifli günler diliyorum.
823 kez okundu
0 yorum