Yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılan baharatlar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasını oluşturuyor. İşte yaygın olarak kullanılan 20 baharat ve potansiyel diyet-sağlık etkileri:

  1. Adaçayı: Sindirim sistemini düzenleyen adaçayı bilişsel fonksiyonları destekliyor.
  2. Anason: Sindirim sistemini rahatlatan anason öksürüğü hafifletiyor.
  3. Biberiye: Hafıza ve beyin fonksiyonlarını destekleyen biberiye antioksidan etkinlik gösteriyor.
  4. Fesleğen: Antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu bildiriliyor.
  5. Karabiber: Sindirim ve bağışıklık sistemlerini destekleyen karabiber antioksidan etkinlik gösteriyor.
  6. Kakule: Sindirimi iyileştiriyor ve nefesi ferahlatıyor.
  7. Karanfil: Antimikrobiyal özelliğe sahip bu baharatın ağrıları dindirmeye yardım ediyor.
  8. Kekik: Antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu biliniyor.
  9. Kırmızı biber: Kapsaisin içeren bu baharat metabolizmayı hızlandırabiliyor. Ayrıca kırmızı biber genel vücut ağrılarını hafifletebiliyor.
  10. Kimyon: Sindirimi iyileştiren kimyon bolca demir içeriyor.
  11. Kişniş: Sindirim sistemini destekliyor.
  12. Nane: Sindirim sistemini rahatlatıyor ve ferahlatıcı etki gösteriyor.
  13. Paprika: Antioksidan etkinliğe sahip bu baharat bağışıklık sistemini destekliyor.
  14. Reyhan: Sindirimi kolaylaştırmaya, gaz ve şişkinliği önlemeye yardımcı oluyor.
  15. Safran: Duygu durumunu düzenleyen bu baharatın antioksidan etkinliği bulunuyor.
  16. Sumak: Sindirim sistemini destekliyor.
  17. Tarçın: Kan şekerini düzenlemeye yardımcı oluyor.
  18. Yenibahar: Mide asidini dengelemeye yardımcı oluyor: Hazımsızlık, şişkinlik ve kabızlık  sorunlarını azaltabiliyor.
  19. Zencefil: Anti-enflamatuar özelliklere sahip zencefil sindirim rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı oluyor.
  20. Zerdeçal: Antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan zerdeçalın beyin sağlığı için yararlı etkileri bulunuyor.

Baharatların sağlık ve diyet üzerindeki etkilerine yönelik geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Sağlık dolu, keyifli günler diliyorum.

596 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir