4 soruda bakır

Kalp-damar sağlığının korunmasında görev alan bakır, aynı zamanda enerji üretimine katkı sağlıyor.

1 · Bakır hangi besinlerde bulunuyor?

• Sakatat, kırmızı et, balık, su ürünleri
• Ceviz, badem, fındık, Antep fıstığı, zeytin
• Kuru fasulye, nohut, bezelye, soya unu
• Tam buğday, çavdar, yulaf unlu besinler, buğday kepeği, arpa
• Sarımsak, pancar, brokoli
• Avokado, portakal, pekmez

2 · Her gün ne kadar bakır almam gerekir?

Günlük gereksinim miktarı 0,9 mg (900 mcg) kadar olan bakır, günlük 10 mg’dan fazla alınmamalıdır.

3 · Bakır eksikliği yaşıyor olabilir miyim?

• Obezite cerrahisi geçirdiyseniz,
• Kronik ishaliniz varsa, bir uzmanla görüşmeniz gerekebilir.

4 · Bakır takviyeleri zararlı mı?

Besinlerle alınan bakır, ince bağırsaktan emildikten sonra karaciğerde serulaplazmin proteinine bağlanarak dolaşıma katılıyor. Oksijen yan ürünleri oluşturduğundan besin takviyesi olarak bakırın kullanılması zararlıdır.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Bakır minerali hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.