Obezite cerrahisinde beslenme: Dördüncü aşama diyeti

Obezite cerrahisinde beslenmenin dördüncü aşaması yumuşak-katı diyet olarak adlandırılıyor.

Püre diyetten standart diyete geçiş aşaması olan yumuşak-katı diyet, bireysel farklılıklar göstermekle beraber 3-4 hafta sürüyor.

Hem enerji hem de protein ihtiyacınızı besinlerle karşılayabileceğiniz bu aşamada birlikte protein içeren besin takviyesi kullanmanız gerekmeyecektir.

Obezite cerrahisinde beslenme: Dördüncü aşama diyeti

Üçüncü aşama diyetiyle kıyaslandığında diyet lifi (posa) içeriği daha yüksek olan dördüncü aşama diyeti, besinleri çok daha etkili çiğnemenizi, küçük küçük doğramanızı ve ezmenizi gerektirecektir.

2-3 saat aralıklarla üç adet ana ve üç tane de ara öğün tüketmelisiniz. Her öğününüzün 120-250 ml (yarım ya da bir su bardağı) hacminde sıvı içermesi gerekiyor. Ayrıca her bir öğün için 45-60 dakika sofrada kalmalısınız.

Obezite cerrahisinden sonra erken doygunluk hissi yaşanıyor, bu sürecin gayet doğal bir parçası… Eğer erken doygunluk hissiniz hâlâ devam ediyorsa yeterli miktarda protein tüketmek amacıyla öğünlerinize protein içeren besinlerle başlayın. Sonra ise sebzelerle, meyvelerle ve tahıllarla öğününüze devam edin.

Protein açısından zengin besinleri tüketmeye alışana kadar pilav, makarna ve beyaz ekmek gibi tahıl içeren besinleri diyetisyeninize danışarak kısıtlayın.

Tükettiğiniz protein miktarını artırmak amacıyla sebze yemeklerinize kıyma ekleyebilirsiniz. Sebze ve et yemeklerinin çiğ kalmamasına dikkat edin. Sebze yemeklerini pişirirken az miktarda yağ kullanmaya özen gösterin. Et yemeklerini ise etin kendi yağında pişirin.

Obezite cerrahisi sonrasında uygulanan dördüncü aşama diyetinde şu besinlere yer verebilirsiniz:

• Kıyılmış ve ezilmiş az yağlı kırmızı et, balık, tavuk ve hindi
• İyi pişmiş, gaz ve şişkinliğe neden olmayan sebzeler
• Lif içeriği düşük olan yumuşak meyveler
• Pirinç, makarna

Bu süreçte açlık hissetmeseniz dahi öğünlerinizi düzenli olarak tüketmeye çalışın. Ancak yemek yerken doygunluk hissettiyseniz ya da bulantınız olduysa yemek yemeyi bırakabilirsiniz.

Obezite cerrahisi sonrasında uygulanan dördüncü aşama diyetinde şu besinleri tüketmemelisiniz:

• Yağda kızartılmış, çiğ ve sert sebzeler, gaz ve şişkinliğe sebep olabilecek sebzeler, domates ve biber salçaları
• Beyaz ekmek
• Şeker ilave edilen meyveler
• Paketli ticari ürünler (hazır gıdalar), et-tavuk suyu tabletleri (bulyonlar)

Hem tüketmenizi hem de kaçınmanızı önerdiğim besinleri henüz tolere edemiyor ya da bunları tüketmek istemiyor olabilirsiniz. Bu nedenle obezite cerrahisinde beslenme sürecini alanında uzman bir diyetisyenle yürütmenizi tavsiye ediyorum.

Konuya ilişkin geniş bilgi için cerrahınızla, hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.