Camellia sinensis bitkisinin toplanarak farklı işlemler görmesi sonucunda beyaz çay, yeşil çay veya siyah çay elde ediliyor. Beyaz çay, bu bitkinin oksitlenmemiş genç yapraklarından elde ediliyor.

Çay bitkisi, Camellia sinensis, tschei

1 • Beyaz çayda hangi besin ögeleri bulunuyor?

Beyaz çayda flor, manganez, kafein ve polifenolik yapıdaki kateşinler bulunuyor.

kalp, kardiyovasküler sistem, kalp-damar sistemi, kalp maketi

2 • Beyaz çay kalp ve damar sağlığını koruyor mu?

Her gün 6-7 çay bardağı veya 2-3 kupa çay içen bireylerde kalp krizi riskinin %11 oranında azaldığı¹ bildiriliyor. Ayrıca beyaz çayın LDL kolesterolün oksidasyonunu önleyebileceği belirtiliyor.

beyazçay, yeşilçay, bitki çayı, yeşil çay, beyaz çay

3 • Beyaz çay kansere karşı kullanılabilir mi?

Yapısında barındırdığı EGCG (epigallokateşin gallat) gibi kateşinler (antioksidan etkinliğe sahip maddeler) nedeniyle beyaz çayın kanser türlerinde yararlı etkileri³ bulunuyor.

böbrek, böbrekler, böbrek makedi, kidney

4 • Beyaz çay böbrek taşlarını artırıyor mu?

Fazla miktarda çay tüketimi böbreklerde kalsiyum okzalat taşı oluşturabiliyor. Bu nedenle böbrek taşı öyküsü bulunan bireyler çay tüketimlerini sınırlandırmalarını öneriyorum.

kupa, beyaz fincan, kahve, çay

5 • Beyaz çay antioksidan etkinlik gösteriyor mu?

Çay yapraklarında %30-42 oranında antioksidan etkinlik gösteren bileşikler bulunuyor. Ancak çayın işlenmesi sırasında bu yapılarda oluşan değişim nedeniyle antioksidan etki, siyah çayda bir miktar azalırken beyaz çayda ve yeşil çayda daha yüksek oranda² kalıyor.

6 • Beyaz çay ağırlık kaybını destekliyor mu?

Düzenli olarak beyaz çay tüketimi metabolik hızı artırıyor. Ayrıca içerdiği EGCG nedeniyle beyaz çayın enflamasyonu azaltarak ağırlık kaybına yardımcı olabileceği³ belirtiliyor. Ağırlık kaybetmeyi hedefleyen veya obezite ile yaşayan bireyler, uzman diyetisyenleri ile görüşerek yeşil çay tüketimlerini düzenlemelidir.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Beyaz çay hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

¹Özata, M. (2017). Hayat kurtaran vitamin ve mineraller, üçüncü baskı, Hayy kitap, s. 119
²Yeşilada, E. (nd). Yeşil çay ve kanser,erdemyesilada.com/tr/article/desc/54292/yesil-cay-ve-kanser.html, 02.07.2020
³Healthline (2020). EGCG (Epigallocatechin gallate): Benefits, dosage, and safety, healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate, 02.07.2020
1.049 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesin'de ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

0 yorum

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir