Biberin kökeninden lezzetli serüvenine: Çarliston biberin sağlığa katkılarına dair şaşırtıcı bilgiler

İlk defa M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilen biberin ana vatanının Amerika kıtası olduğu biliniyor.

Biberin paprika, sivri biber, çarliston biberi, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor.

Sivri biberden daha kalın ve etli olan çarliston biber genellikle tatlı lezzetiyle öne çıkıyor.

Salatalarda, sebze yemeklerinde, turşularda, kızartmalarda ve közlemelerde kullanılan çarliston biber salça yapımında da tercih ediliyor.

C vitamini yönünden son derece zengin olan çarliston biber içeriğinde bulunan kapsaisin nedeniyle metabolik hızı artırabiliyor.

2-3 adet orta boy (100 gram) çarliston biber, 1 diyet değişimi sebze yerine kullanılabiliyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Dolmalık biber Sivri biberin sağlık üzerindeki etkileri neler?