Ceviz hem ağırlık kaybetmek hem de sağlıklı yaşamak isteyen bireylerin severek tükettiği yağlı tohumların başında geliyor.
1 • Ceviz hafızayı güçlendiriyor mu?
Benzer benzeri tedavi eder (similia similibus currentur) ilkesine dayanan homeopatiye göre ceviz, beyne benzemesi nedeniyle zihni güçlendiriyor. Yapılan bilimsel çalışmalar da bu teoriyi destekliyor.
2 • Ceviz, kalp ve damar hastalıklarına karşı kullanılabilir mi?
Cevizde bulunan ALA (α-linolenik asit) kaynaklı omega 3, potasyum, folik asit ve E vitamini; kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyor. Haftada en az 5 kez ceviz tüketen bireylerin koroner kalp hastalığına yakalanma risklerinde %50’ye yakın bir oranda azalma görülüyor.
Ceviz tüketen bireylerin hem total kolesterollerinde hem de LDL kolesterollerinde düşüş görülüyor. İçerdiği bitkisel steroller nedeniyle ceviz kolesterol emilimini azaltıyor.
3 • Ceviz, diyabete ve kanser türlerine karşı kullanılabilir mi?
Cevizin tip 2 diyabet oluşumunu önleyebileceği belirtiliyor. Cevizde anti-kanser bir bileşen olan ellajik asit bulunuyor.
4 • Ceviz, antioksidan etkinlik gösteriyor mu?
Yapısında barındırdığı bakır, magnezyum ve manganez sayesinde ceviz, antioksidan etkinlik gösteriyor. Ayrıca ceviz tohumunu saran sarı bölümde yine antioksidan etkinlik gösteren polifenolik bileşikler bulunuyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Cevize karşı alerjisi bulunmayan bireylerin diyetlerine her gün 2 tam ceviz eklemelerini öneriyorum. Sağlıkla kalın.
[…] fıstığı, yer fıstığı, ceviz, badem ve fındık gibi yağlı […]