Besinlerin kızgın yağa batırılarak pişirilmesi işlemine derin kızartma (deep frying) adı veriliyor.

Genellikle bu yöntem için fritöz, hava fritözü ya da kızartma tavaları kullanılıyor.

Derin yağda kızartma yağın yüksek bir oranda sıcaklık iletimi sayesinde besinlerin hızlı bir şekilde pişmesini sağlıyor. Sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ise hâlâ tartışılıyor.
993 kez okundu
Kâr amacı gütmeyen bir internet platformu olan Momentum Sağlık, 2019 yılında Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Uzman Psikolog Cenk Umur tarafından kuruldu.
Momentum Sağlık beslenme, psikoloji ve fizyoterapi alanlarına yönelik güncel ve bilimsel verileri etik ilkelere bağlı kalarak paylaşmayı kabul etmiştir. Web sitesinde yer alan içerikleri aktif bağlantı adresi ile beraber paylaşabilirsiniz.
Momentum Sağlık’taki içerikler bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi hizmetleri için hekiminize başvurun.
Bir yanıt yazın