Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir.
Biberin paprika, sivri biber, çarliston biberi, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor.
Dolmalık biberin yeşil ve sarı çeşitleri bulunuyor.
Dolmalık biber, olgunlaştığında veya güneşte kuzun süre kaldığında kızarıyor.
C vitamini yönünden son derece zengin bir besin olan dolmalık biber, içerdiği kapsaisin nedeniyle metabolik hızı artırabiliyor.
Bu nedeniyle dolmalık biberin ve biber dolmaların çok miktarda kullanılmasını öneriyorum. “Zehir ve ilacın farkı, dozudur” sözünü hatırlatarak yazımı tamamlıyorum. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
0 yorum