Ana vatanı Amerika kıtası olan ve ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilen biberin paprika, sivri biber, çarliston biberi, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor.
Dolmalık biber ise yeşil ve sarı üzere iki türden oluşuyor. Dolmalık biber olgunlaştığında veya güneşte kuzun süre kaldığında kızarıyor.
C vitamini yönünden son derece zengin bir besin olan dolmalık biber, içerdiği kapsaisin nedeniyle metabolik hızı artırabiliyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Dolmalık biberi diyetinize eklemekten çekinmeyin. Biber dolmalarına geldiğimizde ise zehir ve ilacın farkı dozudur deyişini anımsayın. 2 orta boy etli biber dolması yediğinizde diyetinizden 1 köfte büyüklüğünde eti, 4-5 yemek kaşığı sebzeyi, 2 tatlı kaşığı kadar yağı ve 1 dilim ekmeği çıkartmayı unutmayın. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
0 yorum