iskorbit, jinjivit, gingivit

İskorbüt

C vitamini (askorbik asit) eksikliği nedeniyle oluşan hastalık, iskorbüt olarak biliniyor. İskorbütte şu belirtiler görülüyor: İştah kaybı Halsizlik ve yorgunluk Diş etlerinde çekilme ve kanama Ciltte kuruluk, lekelenme ve morluklar Eklem ağrıları ve eklemlerde şişme Yara iyileşmesinde gecikme Bu hastalık 1753 yılında J. Lind tarafından kaleme alınan Treatise on Scurvy Devamı…

süt, oreo, ara öğün, ayran, kefir, beyaz

4 soruda süt

Yeterli ve dengeli beslenmede önemli bir yeri bulunan sütün, %87’si sudan, %5’i karbonhidratlardan, %3,5’i yağlardan, %3,4’ü proteinlerden ve %0,7’si minerallerden oluşuyor. (Bu oranlar, tam yağlı süt için geçerlidir). 1 • Sütte hangi besin ögeleri bulunuyor? Demir minerali ve C vitamini dışında neredeyse tüm besin ögelerini içeren süt; A vitamini, kalsiyum ve Devamı…

serbest radikaller, meyve, taklit, tağşiş, renkli diyet, portakal, turunçgil, şekerleme, turuncu

Serbest radikal nedir?

Hücre içinde oksijenin kullanılması sırasında ortaya çıkan maddelere oksidan veya serbest radikal deniyor. Vücuda dışarıdan alınabildiği gibi vücut tarafından da üretilen serbest radikaller, hücreleri hasara uğratmakla kalmıyor pek çok hastalığa neden oluyor ve yaşlanmayı hızlandırıyor. Toksik bileşenler, mikroorganizmalar, radyasyon ve kimyasal maddeler; vücut dışından alınan serbest radikallerken nitrik oksit, süper Devamı…

kuş üzümü, üzüm çeşitleri

5 soruda C vitamini

Vücudun savunma sisteminde rol alan güçlü bir antioksidan olan C vitamini; kolesterolden safra salgılanmasında görev almasının yanında karnitin, kolajen ve noradrenalin üretiminde aktif rol oynuyor. 1 • C vitamini eksikliğinin belirtileri nelerdir? İskorbüt (dişlerde sallanma ve diş etlerinde kanama) Vücutta morarma Eklem ağrıları ve eklemlerde hassasiyet Yara iyileşmesinde gecikme Yukarıdaki Devamı…

kabak, taze kabak, yaz kabağı,

Kabak

Diyet posası, ß-karoten, C vitamini, K vitamini, folik asit, kalsiyum, magnezyum, potasyum, manganez, lutein ve zeaksantin içeren kabağın %90-95’i sudan oluşuyor. Yapısında bulunan yüksek lif nedeniyle kabak, sindirimin düzenlenmesine yardımcı oluyor. 1 orta boy kabak (150 gram) 25-30 Kcal’dir. Enerji değeri düşük olan bu sebzeyi ağırlık kaybetmeyi hedefleyen veya obezite ile yaşayan Devamı…

bilberry, billberry, blue berry, blueberry, yabanmersini, yaban mersini

3 maddede yaban mersini

Bilberry veya blueberry olarak da bilinen yaban mersini, taze ve kuru meyve olarak tüketilebilmesinin yanında reçel, kek, dondurma ve bitkisel çaylarda kullanılabiliyor. 1 • Yaban mersininin içerdiği besin ögeleri Yaban mersini; folik asit, C vitamini, E vitamini, demir, potasyum, antosiyanin ve pterostilben bakımından iyi bir kaynaktır. 2 • Yaban mersininin Devamı…