cheddar, çedar peyniri,

Çedar peyniri

Renklendirici eklenmesi nedeniyle genellikle sarı veya turuncu renkte görmeye alıştığımız, aslında kirli beyaz olan çedar peynirinin yağlı, sert, keskin ve ekşi bir aromaya sahip olduğu biliniyor. Yapıldıktan sonra en az bir yıl bekletilerek aroması güçlendirilen bu peynir adını İngiltere’nin Cheddar kasabasından alıyor. Birleşik Krallık’taki en popüler peynir olan çedar, inek Devamı…