chia, çiya, chia tohumu

Omega-3 ve bitkisel protein deposu: Chia tohumu

Guatemala’nın ve Meksika’nın bereketli topraklarından köken alan chia tohumu omega 3 yağ asitleri, posa ve bitkisel kaynaklı protein içeriği ile dikkat çekiyor. Chia tohumu, hidrofilik (su çeken) yapısı nedeniyle ıslatıldığında ağırlığının 12 katına kadar sıvı emerek ayırt edici bir jel dokusu oluşturuyor. Chia tohumu %16 oranında protein ve %31 oranında yağ içeriyor.  Devamı…