chia, çiya, chia tohumu

Chia tohumu

Kökeni Guatemala’nın ve Meksika’nın bereketli topraklarına dayanan chia tohumu; omega 3, posa ve protein içeriği ile dikkat çekiyor. Chia tohumu, hidrofilik yapısı nedeniyle ıslatıldığında ağırlığının 12 katına kadar sıvı emerek ayırt edici bir jel dokusu oluşturuyor. Chia tohumu, % 16 oranında protein ve % 31 oranında yağ içeriyor.  Bu yağ, bitkisel kaynaklı Devamı…