İzmir Diyetisyen Şenol Yıldız

Tarçın

Ağırlık kaybetmek isteyen bireyler hangi tarçını kullanmalı?

Antioksidan etkinliğinin yanında metilhidrosikalkon polimer (MHCP) içeriği nedeniyle kan şekerini düşürme özelliği bulunan tarçının ağırlık kaybı üzerinde olumlu etkileri bulunuyor. Tarçının Seylan, Vietnam ve Çin gibi çeşitleri bulunuyor. Peki ağırlık kaybetmek istiyorsanız hangi tarçını kullanmalısınız? Seylan tarçını Yaygın olarak tanınan Seylan tarçını besinlerde ve içeceklerde çoğunlukla lezzet verici olarak kullanılıyor. Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
çerez, yağlı tohumlar, ceviz, kakao, yemek hazırlama

3 soruda iyot

Tiroit hormonlarının yapımında kullanılan iyot mineralinin ağırlık yönetimi, kan yağları ve hafızadan sorumlu olduğu biliniyor. 1 • İyot hangi besinlerde bulunuyor? Ton balığı, morina balığı, mezgit, diğer balıklar ve su ürünleri Yumurta, kırmızı et, sakatat Süt, yoğurt, kefir Patates, mısır, kabak, pazı, ıspanak, sarımsak Kızılcık, muz, çilek, kuru erik İyotlu Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
insan vücudu, anatomi, maket, organlar

İnsülin direnci: Pankreasın ve insülin hormonunun rolü

İnsülin direncinin net biçimde anlaşılabilmesi için pankreasın ve insülin hormonunun tanınması gerekiyor. Pankreas 15-25 cm uzunluğunda ve 55-70 gram ağırlığında olan pankreas karın boşluğunda ve omurganın bel bölümünde yer alıyor. İnsülin İnsülin pankreastan salgılanan bir hormon olan insülin, besinlerle alınan glikozu hücrelere ve organlara ulaştırıyor. İnsülin kandaki şekeri hücrelere götürerek Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
sibirya cinsengi, sibirya ginsengi, eleuthero

Güç deposu Sibirya ginsengi: Bağışıklığı desteklemek ve performansı artırmak için bilmeniz gerekenler!

Sibirya ginsengi (Eleuthero), yorgunluğu gidererek fiziksel performans düzeyini ve bağışıklık sistemini yükseltmek amacıyla kullanılıyor. 1 • Sibirya ginsenginin içeriği Sibirya ginsengi eloterozit B, eloterozit C ve polisakkarit içeriyor. 2 • Sibirya ginsengi egzersiz kapasitesini artırıyor Strese karşı koruyucu etkisi ile tanınan Sibirya ginsengi, mental ve fiziksel performansı artırarak egzersiz kapasitesini yükseltiyor. 3 • Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
ıspanak, yeşillik, spinach

Kemikten kalbe, sinirden kaslara magnezyumun şaşırtıcı görevleri ve sağlıklı beslenme ipuçları

Kemik dokusu, sinir sistemi, kalp ve kas dokularında önemli görevler üstlenen magnezyum aynı zamanda bağışıklık sistemini destekliyor. 1 • Magnezyum hangi besinlerde bulunuyor? Kuru fasulye, kuru nohut, maş fasulyesi, barbunya, börülce, yeşil mercimek Ispanak, marul, pırasa, soğan, domates, kereviz, havuç, patates Avokado, muz, portakal, üzüm, incir, hurma Antep fıstığı, ceviz, Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
yeşil mercimek yemeği

Yeşil mercimeğin sağlığa katkıları: Kanserden koruyucu bileşenler, kan şekeri kontrolü ve ağırlık kaybı!

Yeşil mercimeğin hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada önemli etkileri bulunuyor. 1 • Yeşil mercimeğin sağlığa katkıları neler? Yeşil mercimek yapısında kanserden koruyucu bileşenler barındırıyor. Diyabetle yaşayan bireylerin kan şekeri kontrollerini kolaylaştırıyor. Kabızlık sorununa karşı kullanılabileceği belirtiliyor. 1 su bardağı yeşil mercimekte 39 gram lif (diyet posası) bulunduğundan Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
hindi eti, tavuskuşu eti, koldur eti

4 maddede hindi eti

16. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirilen hindi, bazı özel günlerin ana öğünlerini oluşturuyor. 1 • Hindi etinin yağ oranı düşüktür Hayvansal kaynaklı protein içeren besinlerden biri olan hindi, yağ oranı en düşük etler içinde başı çekiyor. 2 • Hindi eti bağışıklık sistemini destekliyor İçerdiği hayvansal kaynaklı protein, selenyum, çinko ve Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
kimyon, kimyonun faydaları, cumin, cummin, diyette kimyon faydaları

Kimyonun besin değeri ve sağlık üzerindeki etkileri

Ana vatanı Akdeniz ile Orta Doğu olan ve dünya mutfağında yaygın şekilde kullanılan kimyon, 100’den fazla fitokimyasal bileşen içeriyor. İslam inancında kimyonun ölüm dışındaki hastalıkların tamamına şifa verdiğine inanılıyor. 1 • Kimyonun besin değeri Kimyon bitkisel protein, yağ, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, piridoksin, A, C, D ve E vitaminleri içeriyor. 2 • Kimyonun fizyolojik etkileri ve Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
sarımsak, sarmısak

Sarımsağın 4 yararlı etkisi!

Fonksiyonel bir besin olan sarımsak, allian ve allilik süfit gibi organosülfür bileşikleri içeriyor. 1 • Sarımsağın tansiyon üzerine etkisi Halk arasında yaygın kullanımına koşut biçimde sarımsak, tansiyonu hafifçe (1-2 cm Hg) düşürüyor. 2 • Sarımsağın kolesterol üzerine etkisi Sarımsak kolesterol düzeyini %4-6 oranında düşürüyor. Hücrelerin yapısında bulunan kolesterol, hormon ve Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
smoothie, ayran, kefir

Kefir: Binlerce yıllık lezzetin ardındaki sağlık bilgeliği

Köpür kelimesinden evrildiği düşünülen¹ kefir, Orta Asya ve Kafkaslarda asırlardır yaygın biçimde tüketiliyor. Fermente bir süt ürünü olan kefirin acı-kekremsi bir tadı bulunuyor. 1 • Kefir hangi bileşenleri içeriyor? Laktobasillus (yararlı mikroorganizmalar) Karbondioksit Aromatik bileşikler Polisakkarit (kefiran) Triptofan aminoasidi, Kalsiyum, magnezyum, fosfor B1, B12, biyotin ve K vitaminleri Kefir bu bileşenlerin Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
Antep fıstığı, çam fıstığı, şam fıstığı

Antep fıstığının 3 yararı!

Gaziantep, Şanlıurfa, Siirt bölgelerinde yetişen ve Şam fıstığı olarak bilinen Antep fıstığı; tatlıcılıkta ve eczacılık alanında (öksürük şurubu yapımında) kullanılıyor. 1 • Antep fıstığı, vitaminler ve mineraller içeriyor Antep fıstığı riboflavin, niyasin, pantotenik asit, biyotin, folik asit, demir, potasyum, kalsiyum, çinko ve fosfor açısından zengin bir kaynak olarak gösteriliyor. 2 • Antep fıstığı LDL kolesterolün düşmesini Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
tablo, yemek, tabak, mavi

5 soruda A vitamini

Hücre bölünmesi, büyüme, kemik gelişimi, üreme, bağışıklığın güçlenmesi, cilt sağlığının korunması ve görme fonksiyonları üzerinde etkili olan A vitamini; ß-karoten, karotenoit ve en aktif hâli olan retinol formlarında bulunuyor. Retinol ve retinal hayvansal kaynaklı besinlerde bulunuyorken ß-karoten bitkisel kaynaklı besinlerde yer alıyor. A vitamini çoğunlukla ß-karoten olarak besinlerden alınıyor, karaciğerde depolanarak RBP Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından