İzmir uzman diyetisyen Şenol YILDIZ

gut, bağırsak, ikinci beyin, sindirim, barsak, probiyotik

Probiyotik besinler ve sağlıklı yaşam: Gerçekler ve yanılgılar

İnsan bağırsağında 100 trilyon kadar yararlı ve zararlı bakteri yaşıyor. Yararlı bakterilerden ve mayalardan oluşan mikroorganizmalara probiyotik deniyor. Probiyotikler kabaca Lactobacillus, Lactococcus ve Bifidobacterium olarak üç gruba ayrılıyor ve her biri bağırsak ekosisteminde farklı görevlerle sindirim sürecini dengede tutuyor. Bu türler ayrıca bağırsak bariyerini güçlendiriyor, mikrobiyota çeşitliliğini destekliyor ve bağışıklık içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
tarçın, greyfurt

Şaşırtan etkileriyle greyfurt

Greyfurt, turunç, portakal, mandalina, limon, bergamot, lime ve kamkat gibi besinlere turunçgiller veya narenciye deniyor. Greyfurt, diyet posası, bitkisel protein, A, B1, B2, B3 (niyasin), C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum, pektin ve polifenol içeriyor. Greyfurt meyvesinde bulunan hesperidin ve kabuğunda bulunan limonen kanser türlerine karşı koruyucu etkinlik gösteriyor. İçerdiği naringin içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
bergamot, narenciye, turunçgil, meyve, yeşil

Bergamot sağlığı nasıl etkiliyor?

Bergamot, turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, lime ve kamkat gibi besinlere turunçgiller veya narenciye deniliyor. İtalyanca ve Fransızca başta olmak üzere Avrupa dillerine Türkçeden geçen bergamot sözcüğü, bey armudu kelimesinden geliyor. Bu meyve, içerdiği uçucu yağlar nedeniyle aroma vermek amacıyla siyah çaylara eklenebiliyor. Bergamot diyet posası, kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
portakal, turuncu, greyfurt, mandalina, organj

Sadece C vitamini değil, hesperidin: Portakalın bilinmeyen gücü!

Portakal, mandalina, limon, greyfurt, bergamot, lime, kamkat ve turunç gibi bitkilere turunçgiller veya narenciye deniliyor. Bu familyanın en çok tüketilen türlerinden biri olan portakal hem besleyici içeriği hem de biyolojik olarak aktif bileşenleriyle dikkat çekiyor. Portakal diyet posası, bitkisel protein, A, B1, B2, B3 (niyasin), C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum, içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
üzüm çekirdeği,

Üzüm çekirdeği yaşam süresini uzatıyor mu?

Üzüm çekirdeği, son yıllarda kalp-damar sağlığını destekleyen doğal bir bileşen olarak öne çıkıyor. Güçlü antioksidan etkisi sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyor. Hipertansiyona (tansiyon yüksekliğine), ateroskleroza (damar sertliğine) ve hiperkolesterolemiye (kolesterol yüksekliğine) karşı kullanılan üzüm çekirdeği, güçlü antioksidan etkinlik gösteren proantosiyoidin içeriyor. Üzüm çekirdeğinin hafıza ve sinir hücreleri üzerinde içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
sarı, bal, kırnap, yemek fotoğrafçılığı

Arı reçinesi: Propolis

Bitkilerden topladığı maddeleri, salgıladığı enzimlerle işleyen arıların ürettiği reçine benzeri yapı propolis olarak isimlendiriliyor. Uluslararası literatürde 300’den fazla bileşen içerdiği belirtilen propolisin ülkemizde yapılan analizleri 24 farklı bileşik içerdiğini gösteriyor. Propolis karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral içermiyor. Buna karşın flavonoit ve hidroksi-sinnamik asit türevleri gibi fenolik bileşikler bakımından zengin¹ içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
ceviz, taze ceviz, yeşil

Her gün 2 tam ceviz!

Ceviz hem ağırlık kaybetmek hem de sağlıklı yaşamak isteyen bireylerin severek tükettiği yağlı tohumların başında geliyor. 1 • Ceviz hafızayı güçlendiriyor mu? Benzer benzeri tedavi eder (similia similibus currentur) ilkesine dayanan homeopatiye göre ceviz, beyne benzemesi nedeniyle zihni güçlendiriyor. Yapılan bilimsel çalışmalar¹ da bu teoriyi destekliyor. 2 • Ceviz, kalp içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
kumquat, kumkuat, kamkat, meyve, turuncu, turunçgil

Kumkuat: Bu küçük meyve, sağlık üzerinde büyük bir etki mi yaratıyor?

Kumkuat, turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, bergamot ve lime gibi meyvelere turunçgiller veya narenciye deniliyor. Turuncu rengiyle dikkat çeken kumkuat, market raflarında minik limon gibi görünse de etkisi boyutunun çok ötesine geçiyor. Kumkuat, tatlı-ekşi lezzetiyle sofralara renk katarken son yıllarda sağlık dünyasında da adından söz ettiriyor. 1 • Kumkuat meyvesinde hangi besin ögeleri içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
mutfak, yemek hazırlama, pişirme, sağlıklı beslenme, diyetisyen

Bu 8 besinle kolesterolünüzü dengeleyin

Bazı hormonların ve hücre zarının yapısına kullanılan kolesteroller çoğunlukla vücutta üretiliyorken az miktarda da diyetle alınıyor. Hayvansal kaynaklı tüm besinlerde kolesterol bulunuyor. Kan yağları, kolesterolden ve trigliseritlerden oluşuyor. Kolesterol iyi huylu olarak bilinen HDL ve kötü huylu olarak bilinen LDL kolesterolden meydana geliyor. 1 • Balık Uskumru, sardalye, tuna balığı içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.