göbete, köbete, Kırım Tatar etli hamur işi

Göbete sağlıklı bir ana öğün olabilir

Çoğunlukla yılbaşında yapılan etli bir börek çeşidi olan göbete, köbete adıyla da biliniyor. Yeni yıla bolluk ve bereket getireceğine inanılan göbetenin içi kat kat tavuk etiyle ve pirinçle dolduruluyor. Tavuk eti yerine bazen kıyma da konabiliyor. Kırım Tatarlarına özgü bir yemek olarak kabul edilen göbetenin benzeri Abhaz mutfağında bunuyor ve gubate Devamı…