Besin güvenliği ve hijyen
Konveksiyonlu fırın nedir?
Eşit şekilde ısıtılmış bir ortam oluşturmak amacıyla pişirilecek besinlerin etrafında havayı dolaştıran fanlara sahip fırınlar konveksiyonlu fırın olarak isimlendiriliyor. Konveksiyonlu fırınların geleneksel (konvansiyonel) fırınlardan daha hızlı ve daha verimli bir şekilde pişirme işlemi yaptığı biliniyor. 684 kez okundu