Besinler
Palm yağı mı hurma yağı mı?
Son dönemde gıda etiketlerinde sıkça rastlanan hurma yağı hakkında yazmak istedim. Mevzuatta hurma yağı, bitkisel yağlardan biri olarak gösterilmiyor. Nedeni ise gıdalarda gerçekten de kullanılmaması… Çünkü hurma yağı son derece pahalı! Palm yağının üretildiği palmiye ağacıyla (Afrika yağ palmiyesi) hurmanın meyvesi olan palmiye ağacı (hurma ağacı) birbirinden farklıdır. Palm yağı, Devamı…