Etiket: Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız
-
Kinoa hakkında 6 soru
•
Binlerce yıl önce And Dağları’nda yetiştirilmeye başlanan ve altın tahıl olarak anılan kinoa (Chenopodium quinoa), günümüzde sağlıklı beslenmenin yıldızlarından biri… Glüten içermemesi sayesinde teff tohumu, karabuğday ve horozibiği (amaranth) gibi özel bir yere sahip olan kinoa, hem besleyici değeriyle hem de çok yönlü kullanımıyla dikkat çekiyor. 1 • Kinoanın çeşitleri neler? Yetiştirilme koşullarına göre kinoanın 250’den…
-
Yemyeşil smoothie tarifi
•
Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecekleri ifade ediyor. Yemyeşil smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Yemyeşil smoothie tarifi için gereken besinler İstediğiniz miktarda yeşil yapraklı sebzeler 1 adet salatalık (100 g) 1/2 orta boy lime veya limon (50 g) 4 dal taze nane veya 1 yemek…
-
Fındığın 3 yararlı etkisi!
•
Karadeniz’in bereketli topraklarında yetişen fındık sadece lezzetiyle değil, sağlığa kattığı faydalarla da dikkat çekiyor. Zengin kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve çinko içeriği sayesinde fındık, düzenli tüketildiğinde hem bedensel hem de zihinsel sağlığı destekliyor. %65’inden fazlası doymamış yağlar içeren fındığın E vitamini bakımından zengin olması onu bağışıklık sistemini güçlendirici ve hücreleri oksidatif strese karşı koruyucu bir besin yapıyor.…
-
Sağlıklı yaşam için bilmeniz gerekenler: Aşırı doz D vitamini kullanımının 5 zararlı etkisi
•
D vitamini takviyelerinin günlük 1.000 IU’den fazla alınmaması gerekiyor. Gelin aşırı dozda D vitamini kullanımının vücuda verdiği 5 zararlı etkiye beraber bakalım. 1 • Aşırı dozda D vitamininin vücuttaki 5 etkisi: “Kan kalsiyumunda yükselme” D vitamini aşırı dozda alındığında kandaki kalsiyum düzeyi yükseliyor. Bu durum tansiyon yüksekliği, böbrek taşı, kalp krizi ve karaciğer fonksiyon bozukluğuna neden…
-
Hipokrat’tan günümüze keten tohumu
•
Keten tohumu, yetiştirilen en eski yağlı tohumlardan biri olarak kabul ediliyor. Tıbbın babası Hipokrat, milattan önce 500 yıllarında keten tohumunun müshil etkisinden söz ediyor. 1 • Keten tohumunun besin ögesi içeriği Keten tohumu yağ, diyet lifi ve bitkisel protein içeriyor. Yapısında bulunan ALA (α-linolenik asit) nedeniyle keten tohumu, en zengin bitkisel omega 3 kaynaklarının başında…
-
Sporcular için proteinler dostken karbonhidratlar düşman mı?
•
Enerji gereksiniminin büyük bir kısmını karşılayan karbonhidratlar, sporcular için temel enerji kaynağını oluşturuyor. Diyet lifi (posa) olarak adlandırılan ve sindirilemeyen karbonhidratlar, kalın bağırsağın düzenli olarak çalışmasını sağlayarak zararlı maddelerin bağırsaklarda uzun süre kalmasını engelliyor. Proteinler, vücudumuzdaki hücrelerin temel yapı taşlarını oluşturan amino asitlerin sentezlenmesini sağlıyor. Bu amino asitler, kas dokularından enzimlere kadar birçok yapının inşasında görev…
-
8 soruda kolajen
•
Yapısal proteinlerden biri olan kolajen bağ dokuları, kemikleri, deriyi, kıkırdakları, kasları ve diğer birçok dokuyu oluşturuyor. Bedendeki en yaygın proteinlerden biri olan kolajen vücut proteinlerinin üçte birini oluşturuyor. 1 • Kolajen nerelerde bulunuyor? Kolajen kasların, kemiklerin ve tendonların yanında damarların, gözlerin ve dişlerin de yapısında yer alıyor. 2 • Kolajenin kaç tipi bulunuyor? Tip 1…
-
Siz de “bu göbek nasıl gidecek” diyenlerden misiniz?
•
Pek çok danışanımın sorduğu aynı zamanda medyada sıkça konuşulan göbek eritme, yağ yakma ve karın kaslarını ortaya çıkarma konularını birlikte inceleyelim. Karın yağlarını azaltmanın iki yolu bulunuyor Daha az enerji almak Metabolizma hızını artırmak Karın yağlarınızı azaltmanız için ya günlük aldığınız enerji miktarını azaltmalı ya da metabolizmanızı hızlandırmalısınız. Daha az enerji alın Üç gün boyunca…
-
Ramazan bayramında sağlıklı beslenmenin 4 adımı
•
Beraberlik ve dayanışma ruhu içinde sevgi ve saygı duygularının paylaşıldığı ramazan bayramı, beslenme alışkanlıklarının değiştiği özel günlerin başında geliyor. 1 • Güne kahvaltı ile başlayın Kahvaltı öğününü, güne zinde başlamanızı sağlayacak ve sindirim sisteminizin düzenli çalışmasına destek olacaktır. Ramazan bayramında kahvaltı öğününe ilişkin geniş bilgi için buradaki yazımı inceleyebilirsiniz. 2 • Ara öğünlerinizi ihmal etmeyin Ceviz,…