Gıda boyaları

Eyl 16, 2021

•

Gıdalara dikkat çekici, taze, canlı bir görünüm kazandırmak ve gıdaları süslemek amacıyla doğal ya da yapay renklendiriciler kullanılıyor. Gıdalara eklenen renklendiricilerin %90’ını karamel¹ oluşturuyor.

şeker, şekerleme, sugar, sweet, akide şekeri

Yapay gıda boyaları bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara² neden olabiliyor.
Yapay gıda boyaları çocuklarda hiperaktiviteyi teşvik edebiliyor.
Bazı gıda boyalarının kansere neden olabildiği² bildiriliyor.

Yapay gıda boyalarına yönelik ayrıntılı bilimsel alışmalara gereksinim duyuluyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Sağlıklı beslenmede yapay gıda boyalarının sınırlandırılması gereken ajan oldukları ortada… Paketli ticari ürün tüketiminizi azaltarak doğal besinlere ağırlık vermenizi öneriyorum. Pancar şerbeti, zerdeçal, üzüm kabuğu, kırmızı biber ve lahana kullanarak tariflerinizi doğal yollardan renklendirebilirsiniz. Sağlıkla kalın.

^¹Schwarcz, J. (2013). Günde bir elma: Yediğimiz yiyecekler hakkında efsaneler, yanlış bilinenler ve gerçekler. (Çev. Alpöz, R.), NTV yayınları
²healthline.com/nutrition/common-food-additives

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

Yorumlar

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

_{Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.}