Kategori: Beslenme ve diyet

  • Obezite ve iltihabi hastalıklarla mücadelede doğal yardımcı: Aspir yağı

    Obezite ve iltihabi hastalıklarla mücadelede doğal yardımcı: Aspir yağı

    Beslenmede çoğunlukla yağından yararlanılan aspir bitkisi (Carthamus tinctorius), haziran–temmuz aylarında beyaz-sarı-kırmızı çiçekler açıyor. Aspire halk arasında boyacı aspiri, haspir, kır safranı, yalancı safran ya da papağan yemi de deniyor. Aspir bitkisinin tohumları, %30-40 oranında doymamış yağ asidi içeriyor. Bu yağın ise %70-90’ı linoleik asitten oluşuyor. Bu durum aspir yağının sağlıklı-faydalı yağlar kategorisinde yer almasını sağlıyor.…

  • Et yerine tüketebileceğiniz 12 besin

    Et yerine tüketebileceğiniz 12 besin

    Hayvanların derileriyle kemikleri arasında kalan kas dokusunu ifade eden etler protein, demir ve çinko kaynağı olarak görülüyor. Beslenme seçimleri ya da sosyoekonomik nedenler, et yerine geçebilecek besinlerin araştırılmasını ve incelenmesini gerekli kılıyor. Bu içerikte et yerine tüketebileceğiniz 12 besini derledim, keyifle okuyun. 1 · Et yerine tüketebileceğiniz 12 besin: Yumurta Protein, demir, çinko, folik asit…

  • Sivri biberin sağlık üzerindeki etkileri neler?

    Sivri biberin sağlık üzerindeki etkileri neler?

    Biberin paprika, sivri, dolmalık, kırmızı, domates ve çarliston gibi çeşitleri bulunuyor. Yeşil, sarı veya kırmızı renkte olabilen sivri biber hafifçe uzun, sivri uçlu şekliyle ve acılığıyla tanınıyor. Tazeyken yeşil ve tatlı olan sivri biber olgunlaştığında veya güneşe uzun süre maruz kaldığında sarı-kırmızı renk alarak acılaşıyor. Biberlerin acılık miktarını ölçmek amacıyla Scoville ölçeği kullanılıyor. C vitamini yönünden son derece zengin olan…

  • Fenilketonüri testi için kan neden bebeğin topuğundan alınıyor?

    Fenilketonüri testi için kan neden bebeğin topuğundan alınıyor?

    Fenilketonüri (PKU), doğuştan gelen ve erken teşhis edilmediğinde zihinsel gelişimi olumsuz etkileyen bir metabolik hastalık olarak tanımlanıyor. Bu hastalığın taraması için yenidoğan bebeklerden birkaç damla kan alınıyor ve bu işlem genellikle topuktan yapılıyor. Peki, neden özellikle topuk? Bebeklerin topuk bölgesi, kan damarlarının yüzeye daha yakın olması nedeniyle hızlı ve yeterli miktarda kan alınmasını sağlıyor. Dünya…

  • Açlık taklit diyeti nasıl gençleştiriyor?

    Açlık taklit diyeti nasıl gençleştiriyor?

    Açlık taklit diyeti, vücudu tam açlık moduna sokmadan oruç benzeri etkiler yaratıyor. Kısa süreli kalori kısıtlamalarıyla hücresel onarım mekanizmalarını harekete geçiriyor ve yaşlanma karşıtı etkiler gösteriyor. Son yıllarda bu diyet, diyetisyenler ve diğer bilim insanları tarafından metabolik hastalıkları önlemede etkili bir yöntem olarak inceleniyor. Araştırmalar açlık taklit diyetinin otofajiyi artırarak hücre yenilenmesini hızlandırdığını gösteriyor. Bu…

  • Fekal mikrobiyom transplantasyonu

    Fekal mikrobiyom transplantasyonu

    Fekal mikrobiyom transplantasyonu (FMT), fekal transplantasyon veya gaita (dışkı) nakli olarak da biliniyor. Bu işlem, sağlıklı donörden (vericiden) alınan gaitanın, alıcının gastrointestinal sistemine (sindirim sistemine) yerleştirilmesini1 ifade ediyor. Fekal mikrobiyom transplantasyonunda alıcının sindirim sistemine ekilen insan gastrointestinal mikrobiyotasını bir organ değil doku olarak düşünmek gerekiyor. Fekal mikrobiyom transplantasyonu deneysel olarak kolit, kabızlık, IBS (irritabl bağırsak sendromu), MS (multipl skleroz)…

  • Permakültür hakkında 5 bilgi!

    Permakültür hakkında 5 bilgi!

    Kalıcı tarım ya da kalıcı kültür olarak da bilinen permakültür, sürdürülebilir bir tasarım ve yaşam biçimi sunuyor. Doğal ekosistemlerden öğrenilen ilkelere dayanan permakültür insan, bitki, hayvan ve çevre arasındaki uyumu artırmayı hedefliyor. 1 • Permakültür sürdürülebilirliğe vurgu yapıyor Doğal kaynakların sürdürülebilir olarak kullanılmasını teşvik eden permakültür, erozyonu önlemeyi, suyu verimli kullanmayı ve biyolojik çeşitliliği desteklemeyi…

  • Ağır obezite nedir?

    Ağır obezite nedir?

    Dünya Sağlık Örgütü yirmi birinci yüzyılın başlıca sağlık tehditleri arasında obeziteyi gösteriyor. 1975 yılından sonra dünya genelinde görülme sıklığı üç kat artan obezite, gelişmiş ülkelerde önlenebilir ölüm nedenleri arasında ikinci sırada¹ yer alıyor. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak sınıflandırılıyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg) boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle elde ediliyor. Elde edilen değer…

  • Kırmızı şarap: Sağlıklı mı değil mi?

    Kırmızı şarap: Sağlıklı mı değil mi?

    Kırmızı şarap, ezilen koyu renkli üzümlerin fermente edilmesiyle elde ediliyor. Şiraz, merlot, zinfendal, malbec, cabernet sauvignon ve pinot noir yaygın olarak bilinen kırmızı şaraplar arasında yer alıyor. %12-15 oranında alkol içeren kırmızı şarap resveratrol, kateşin, epikateşin ve proantosiyanidin gibi antioksidan bileşenler içeriyor. Bu maddeler kalp-damar hastalıkları, felç ve kanser riskini azaltıyor. Fransız mutfağının soslarıyla, tereyağıyla, peynir…

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.