Kategori: Antioksidanlar

  • Prenil-flavonoitlerin biyolojik aktiviteleri

    Prenil-flavonoitlerin biyolojik aktiviteleri

    Prenil-flavonoit, bitkilerde bulunan ve biyolojik aktivitelere sahip olan bir tür flavonoit bileşiğini ifade ediyor. Flavonoitler, bitkilerin çeşitli kısımlarında bulunan doğal bileşiklere deniyor. Genellikle antioksidan etkinliğe sahip olan flavonoitlerden prenil-flavonoit, prenil grubu içeren bir flavonoit alt grubunu temsil ediyor. Prenil grupları, kimyasal yapıda bir bağ olarak yer alıyor ve çoğunlukla bitkisel metabolitlerin özelliklerini belirlemede önemli rol…

  • Lütein hakkında 10 bilgi

    Lütein hakkında 10 bilgi

    Violaksantin, neoksantin ve fruktoksantin ile birlikte lütein, A vitamininin öncü maddeleri olarak kabul ediliyor. Lüteinler, doğada yaygın şekilde bulunan karotenoitler olarak adlandırılıyor. Lütein hakkında 10 bilgi Lütein bitkilerde bulunuyor. Ispanak ve karalahana gibi yeşil yapraklı sebzeler lütein içeriyor. Lütein antioksidan etkinlik gösteriyor. Sarı renge sahip olan lütein organik bir renk verici olarak kabul ediliyor. Gıdalara renk…

  • Kateşin: Çayda bulunan fenolik bileşik ve sağlığa katkıları

    Kateşin: Çayda bulunan fenolik bileşik ve sağlığa katkıları

    Flavonoit ismi verilen bir grup fenolik bileşiğe kateşin deniyor. Özellikle çayda bol miktarda bulunan kateşinler meyvelerin ve sebzelerin yapısında da yer alıyor. Antioksidan etkinliğe sahip olan bu fenolik bileşiklerin sağlık üzerinde olumlu etkileri etkileri bulunuyor. Kateşin içeriği yüksek bir kaynak olan yeşil çay, hücre hasarını azaltıyor ve bazı hastalıklara karşı koruyor. Öte yandan matcha, beyaz…

  • 3 soruda alfa lipoik asit

    3 soruda alfa lipoik asit

    Vitamin benzeri biyokimyasal bir madde olan alfa lipoik asit, bazı enzimlerin yapısına katılıyor. 1 • Alfa lipoik asit hangi besinlerde bulunuyor? Sakatat, kırmızı et Yumurta sarısı Brüksel lahanası, brokoli, domates, ıspanak Alfa lipoik asit vücutta üretilebildiği gibi yukarıdaki besinlerden alınabiliyor ya da besin takviyesi olarak kullanılabiliyor. 2 • Alfa lipoik asit antioksidan etkinlik gösteriyor mu?…

  • Sağlıklı beslenmede süper gıdalar: Gerçekler ve mitler

    Sağlıklı beslenmede süper gıdalar: Gerçekler ve mitler

    Hem besin ögeleri hem de yararlı etkilere sahip biyokimyasal bileşenler içeren besinlere süper gıda veya fonksiyonel besin deniliyor. Fonksiyonel besinler, sağlıklı yaşamak ve hastalıklardan korunmak için diyeti destekleyen ve yaşam kalitesini iyileştiren besinleri ifade ediyor. Fonksiyonel besinler nelerdir? Nar Açai Ceviz Pancar Somon Badem Brokoli Ispanak Böğürtlen Yaban mersini Yüksek miktarda antioksidan ve polifenol gibi…

  • Flavanonların sağlığı destekleyici rolleri ve beslenme önerileri

    Flavanonların sağlığı destekleyici rolleri ve beslenme önerileri

    Bitkilerde bulunan ve flavonoit adı verilen bir grup fenolik bileşenin alt sınıfını oluşturan kimyasal bileşiklere flavanon adı veriliyor. Flavanonlar, bitkilerin çiçeklerinde, yapraklarında, meyvelerinde ve diğer dokularında yer alabiliyor. Flavanonlar grubunda hesperetin, naringenin gibi bileşenler bulunuyor. Bu bileşenler arasında özellikle naringenin sağlığı destekleyici etkisiyle ön plana çıkıyor. Flavanonlar antioksidan kapasiteleri sayesinde bağışıklığı destekliyor ve kansere karşı…

  • Doğal boyar madde özellikleri ve sağlık etkileriyle flavonlar

    Doğal boyar madde özellikleri ve sağlık etkileriyle flavonlar

    Flavonoitler grubundaki diğer bileşenlere oranla sayıları daha az olan flavonlar sağlık etkilerinin yanı sıra endüstride doğal boyar madde özellikleriyle ön plana çıkıyor. Flavonlar çoğu sebzede bulunmalarının yanı sıra ağırlıklı olarak kereviz, acı biber, biberiye, maydanozda bulunuyor. Flavonlar antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle sağlığa katkı sağlıyor. Bunun yanı sıra anti-enflamatuar etkinliği sayesinde vücutta iltihaplanmayı¹ azaltıyor. Tümör oluşumunu…

  • Antosiyaninler ve sağlığa katkıları

    Antosiyaninler ve sağlığa katkıları

    Bitkilerde en yaygın bulunan doğal pigmentlerden biri olan antosiyaninler, flavonoitler grubunda yer alıyor. Meyvelere ve sebzelere mavi, kırmızı, turuncu ve mor renklerini veren antosiyaninlerin sağlık etkilerine olan merakın son dönemde arttığı biliniyor. Peki antosiyaninler neden bu kadar merak ediliyor, gelin bu sorunun yanıtını birlikte görelim. Antosiyaninler bitkilere dikkat çekici renkler kazandırmalarının yanı sıra antioksidan ev…

  • Hücresel kahramanlar: Flavonollerin gizli gücü ve lezzetli kaynakları

    Hücresel kahramanlar: Flavonollerin gizli gücü ve lezzetli kaynakları

    Kersetin, mirisetin, kaempferol, fsetin, rutin ve astragalin flavonoller grubunda bulunan ve diğer bazı polifenollere göre işlevselliği yüksek bileşenler olarak biliniyor. Gelin bu içerikte flavonolleri inceleyelim. Flavonoller antioksidan etkileriyle hücrelerdeki hasar yapıcı molekülleri temizliyor. Araştırmalar¹ flavonol alımının kalp-damar hastalıklarında, kanserde, diyabette, viral ve bakteriyel enfeksiyonlarda ölüm oranını azalttığını gösteriyor. Flavonollerin anti-inflamatuar etkisi sayesinde bilişsel fonksiyonları desteklediği ve…

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.