yemek yeme, çatal, bıçak, ekmek, salata

Yeterli ve dengeli beslenme nedir?

Yeterli ve dengeli beslenme vücudun büyümesi, dokuların yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin ögelerinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması olarak tanımlanıyor.   Yaşamımızı sürdürebilmemiz için 50’ye yakın besin ögesine gereksinim duyuyoruz. Büyümek, gelişmek, sağlıklı ve üretken bir şekilde yaşamak için bu besin ögelerinden her gün belirli Devamı…

kadın, beslenme eğitimi, diyet ofisi, diyet eğitimi, danışan, diyetisyen

Diyet muayenesi nedir?

Uzman bir diyetisyen ile görüşmek bazen artık en sevdiğim yiyecekleri yiyemeyecek miyim? sorusunu akla getirerek göz korkutucu olabiliyor. Öncelikle diyetisyeninizin sizi yargılamak amacıyla değil sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirmeniz ve daha kaliteli bir yaşama adım atmanız için var olduğunu unutmayın. Diyet muayenesi, 20-60 dakika süren, diyetisyenin danışanı tanıdığı, beslenme açısından Devamı…

haşlanmış yumurtalı avokadolu ekmek, snack, atıştırmalık, ana öğün, pratik yemekler

Palatabilite nedir?

Palatabilite, yenilebilirlik veya kayda değer lezzetlilik beslenme gereksiniminin homeostatik tatmine göre değişen, damak zevkine uygun besinler tarafından sağlanan hedonik ödül olarak tanımlanıyor. Bir besinin palatabilitesi, o besinin tadına veya tadından farklı olarak bireyin durumuna göre değişiyor. Besin tüketildikten sonra daha düşük miktarda verildiğinde ya da yoksun bırakıldığında ise yükseliyor. Bunun homeostatik gereksinimlerden Devamı…

grup dersi, spor, egzersiz, dumbell, fiziksel aktivite

Doğum yapan sporcu antrenmana ne zaman başlayabilir?

Doğum sonrasında yapılan egzersiz gebelik öncesi vücut ağırlığına geri dönülmesi, kaygının giderilmesi, depresyonun önlenmesi ve kardiyovasküler iyilik halinin artırılması açısından fayda¹ sağlıyor. Ancak doğum yapan sporcunun yüksek yoğunluklu egzersize ve profesyonel spora ne zaman geri döneceği ile ilgili yeterli kılavuz² bulunmuyor. Kanıta dayalı kılavuzların eksikliği nedeniyle bir grup araştırmacı Uluslararası Devamı…

mezura, karın, göbek, kadın

Oksoloji nedir?

Kısaca gelişme bilimi olarak bilinen oksoloji, insan bedeninin büyümesini ve gelişmesini ele alan bir meta-terim olarak karşımıza çıkıyor. Multidisipliner bir bilim olan oksoloji, sağlık bilimleri beslenme ve diyetetik, tıp pediatri, endokrinoloji, fizyoloji ve epidemiyoloji ile yakından ilişkilidir. 359 kez okundu

analiz, laboratuvar, sağlıkçı, diyetisyen, bal, şurup, gıda incelemesi

Proksimet analizler

Organik maddelerin kendilerini oluşturan karbonhidrat, yağ, protein, su ve kül gibi moleküler parçalara ayrılmasını sağlayan çözümleme yöntemi proksimet analizler olarak isimlendiriliyor. Wende analiz yöntemi olarak da bilinen bu analiz şu basamaklarda gerçekleştiriliyor: Su tayini: Analizi yapılacak madde (örnek besin) tartılıyor ve kurutuluyor. Besinin kurutulmadan önceki ve sonraki ağırlığı arasındaki fark Devamı…

visceral fat

Vücut yağı

Vücut yağı ya da yağ dokusu deri altında, iç organların çevresinde, meme dokusunda ve kemik iliğinde bulunuyor. Yağ dokusunda adiposit, makrofaj, fibroblast ve endotel hücreleri bulunuyor. Temel amacı enerji deposu sağlamak olan yağ dokusu açlığı ve iştahı düzenliyor. Toplam vücut ağırlığının kadınlarda %22’si, erkeklerde %15’i yağ dokusundan oluşuyor. Yaş ilerledikçe Devamı…

mide, karın, bağırsak, sindirim

İnsan Mikrobiyom Projesi nedir?

İnsan vücudunda yaşayan mikroorganizmalara mikrobiyota deniyor. Büyük çoğunluğu gastrointestinal sisteminde bulunan mikrobiyotanın taşıdığı genetik materyale ise mikrobiyom ismi veriliyor. Son derece karmaşık bir ekosistemi temsil eden mikrobiyom, doğum sonrasında beslenme ile oluşmaya başlıyor ve süreç içinde gelişiyor. Diyet başta olmak üzere çevresel etmenler mikrobiyomu büyük ölçüde1 etkiliyor. İnsan Mikrobiyom Projesi (İMP), mikrobiyom Devamı…

radyasyon, ışınım, radyoaktif maddeden korunma, nükleer savaş

Radyasyon aslında nedir, zararları nelerdir?

Elektromanyetik dalgalar ya da parçacıklar halindeki enerjinin yayılımına ve aktarımına radyasyon (ışınım) adı veriliyor. Radyoaktif maddelerin alfa, beta ve gama gibi ışınları yaymasına da radyasyon deniyor. Atom çekirdeğindeki nötron ve proton sayıları arasında ekstrem miktarda farklılık olduğunda bu tür maddeler kararsız bir yapı gösteriyor ve çekirdeklerindeki nötronlar alfa, beta, gama Devamı…

buda, budha, buddha, buda heykeli, obezite, biblo, dekoratif obje, obeziteli erkek

Ağır obezite nedir?

Dünya Sağlık Örgütü yirmi birinci yüzyılın başlıca sağlık tehditleri arasında obeziteyi gösteriyor. 1975 yılından sonra dünya genelinde görülme sıklığı üç kat artan obezite, gelişmiş ülkelerde önlenebilir ölüm nedenleri arasında ikinci sırada¹ yer alıyor. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak sınıflandırılıyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun karesine (m²) Devamı…

diyet yazıları, marul, limon, dergi, beslenme makalesi, yeşil elma

Diyet, aslında nedir?

Diyet kelimesi Eski Yunancada yaşam tarzı veya besleme biçimi anlamındaki díaita (δίαιτα) sözcüğünden1 geliyor. Günümüzde ise diyet kavramı sağlığı korumak ve geliştirmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni anlamında gıda rejimi, perhiz yerine kullanılıyor. Diyet, bireyin bir gün boyunca tükettiği besinlerin tamamını ifade eden bütüncül bir kavramdır. Bu alanda çağdaş bilimsel çalışmalar Devamı…

hesaplama, grafik, diyet uzmanı, beslenme

Beden kütle indeksi nedir?

Beden kütle indeksi, obezitenin sınıflandırılmasında en yaygın kullanılan yöntemdir. 1835 yılında Adolphe Quetelet tarafından tanımlanan yöntem vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle elde ediliyor. Beden kütle indeksi, vücut yağ oranını doğrudan ölçmemesine karşın yağ oranı tahmininin %90’ın üzerinde doğruluk payı ile yapıyor. Beden kütle indeksi 30 kg/m2‘nin üzerinde Devamı…

mutfak, yemek, siyah, kadın, bakır tas, tarif,

Probemetre nedir?

Probe kelimesi İngilizcede soru sorarak sondaj yapmak ve irdelemek anlamlarına geliyor. Saplama problu gıda termometresi olarak da isimlendirilen probemetre, paslanmaz bir uca (proba) sahip, hassas ve hızlı ölçüm yapabilen saplamalı gıda termometresi olarak biliniyor. Çubuk termometre olarak da adlandırılabilen probemetreler, hızlı ve istikrarlı ölçüm yapmaları nedeniyle toplu beslenme yapılan kuruluşlarda, restoranlarda, Devamı…