Beslenme ve diyetetik temelleri

Beslenme ve Diyetetik biliminin temelleri kategorisinde Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri, meslek esaslarını açık ve net bir şekilde ele alıyor.

yemek, menü, sofra, öğün, sunum, et, çubuk, makarna, salata, üç kap yemek

Bitkisel proteinler: Sağlıklı alternatifler ve beslenme stratejileri

Son yıllarda ekonomik nedenler ve artan nüfusa bağlı beslenme ihtiyacının sağlanmasındaki zorluklar, vejetaryen veya vegan beslenmeye yönelimdeki artış sebebiyle alternatif protein kaynaklarına talebi artırdığı biliniyor. Hayvansal kaynaklı proteinlerin iyi kalite protein içeriğinin yanı sıra çok sık ve fazla tüketilmeleri durumunda kardiyovasküler hastalık riski olan bireyleri bitkisel kaynaklı protein içeren besinleri Devamı…

önce , Diyetisyen Tuğba Şahin tarafından
kırmızı et, etler, sebzeli et, dengeli menü

Protein kaynakları ve sağlıklı beslenme: Hayvansal proteinler

Aminoasitlerin bir araya gelmesiyle oluşan proteinler vücut hücrelerinin büyük bir bölümünü oluşturuyor. Vücutta üretilemeyen ancak yaşamsal faaliyetlerin sürdürülmesi için vazgeçilmez olan bu besin ögeleri esansiyel aminoasit olarak adlandırılıyor. Yumurta, kırmızı et, tavuk, balık ve süt gibi besinlere hayvansal protein kaynakları deniyor. Bu besinlerde bulunan proteinlerin sindirilebilirliğinin %91-100 civarında¹ olduğu biliniyor. Devamı…

önce , Diyetisyen Tuğba Şahin tarafından
paleo diyeti, taş devri diyeti

Yeterli ve dengeli beslenmenin 5 temel adımı: Besin grupları

Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşama ve yaşam kalitesinin iyileştirilmesi için vücudun ihtiyaç duyduğu besin ögelerinin vücuda alınıp kullanılmasına yeterli ve dengeli beslenme deniyor. Besin gruplarını dengeli bir şekilde tüketerek daha sağlıklı beslenebilirsiniz. Gelin bu besin gruplarını beş başlık altında inceleyelim. 1 • Süt ve süt ürünleri Devamı…

önce , Diyetisyen Tuğba Şahin tarafından
bebek kilosu, bebek ağırlığı, çocuk doktoru, pediatrist, pediayri doktoru, çocuk hekimi, klinik, beyaz

Pediatri diyetisyeni kimdir?

Beslenmenin çocuk gelişiminde son derece önemli olduğu biliniyor. Yeterli ve dengeli beslenme, çocuk sağlığına doğrudan katkı sağlıyorken hatalı beslenme alışkanlıkları; obezite, diyabet, çölyak ve besin alerjileri gibi tıbbi durumlarda çocuk sağlığını geri dönüşsüz olarak bozabiliyor. Gebelik planlayan anne adayından başlayarak adölesanlara kadar uzanan geniş bir alanda hizmet veren pediatri diyetisyenleri, Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
buda, budha, buddha, buda heykeli, obezite, biblo, dekoratif obje, obeziteli erkek

Ağır obezite nedir?

Dünya Sağlık Örgütü yirmi birinci yüzyılın başlıca sağlık tehditleri arasında obeziteyi gösteriyor. 1975 yılından sonra dünya genelinde görülme sıklığı üç kat artan obezite, gelişmiş ülkelerde önlenebilir ölüm nedenleri arasında ikinci sırada¹ yer alıyor. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak sınıflandırılıyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg) boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
clover, yonca, sağlıklı beslenmede 4 yapraklı yonca

Sağlıklı beslenmede dört yapraklı yonca modeli

Sağlıklı beslenmede dört yapraklı yonca modeli besin gruplarının neler olduğunu, bu grupların içerdiği besin ögelerini, besin ögelerinin vücuttaki işlevlerini ve besinlerin günlük olarak tüketilmesi gereken miktarların açıklanmasını sağlıyor. 1 • Grup: Et, yumurta, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar Kırmızı etler, sakatat (karaciğer, böbrek), beyaz etler (tavuk, hindi, balık), yumurta, kuru Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
yemek, gıda, fotoğraf, telefon, kamera, yemek fotoğrafçılığı, online diyet

Gıda profesyoneli kimdir?

Gıda, besin ve beslenme ile ilişkili alanlarda en az lisans düzeyinde eğitim almış ve bu alanlarda görev yapan uzmana gıda profesyoneli adı veriliyor. Gıda Profesyonelleri Derneği’ne göre şu unvanlar gıda profesyoneli sayılıyor: Diyetisyen Veteriner hekim Gıda, ziraat, su ürünleri, su bilimleri mühendisleri Gastronomi ve mutfak sanatları, kimya, biyoloji, ev ekonomisi Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
redbull, enerji içecek, bilgisayar, meşrubat

Soft içecek nedir?

Soft içecek kavramı alkolsüz gazlı içecekler için kullanılıyor. Soft içecekler yapılarında genellikle su, şeker, tatlandırıcı, aroma verici, renklendirici ve karbonat barındırıyor. Soft içecekler arasında su, soda, maden suyu, limonata, soğuk çay, kola, gazoz, enerji içeceği ve meyve suyu çeşitleri bulunuyor. 901 kez okundu

önce , Momentum Sağlık tarafından
Egzersiz, öne adım, öne hamle, lunge, dambıl, mat, antrenör, şapka, kısa saçlı kız, spor kıyafet

Spor diyetisyeni kimdir?

Sporcuların iyi beslenme stratejileri geliştirmelerine destek olan spor diyetisyenliği, spor beslenmesi alanında çalışan, sertifika programlarına katılan veya lisansüstü eğitimini bu alanda tamamlayan diyetisyenlerin uzmanlık alanını ifade ediyor. Beslenmenin spor performansını artırdığını gösteren çok sayıda bilimsel kanıt bulunuyor. Spor diyetisyeni, çeşitli spor dallarında sporcularla birlikte çalışarak sporcunun antrenman yapmasına, rekabet etmesine ve iyileşmesine Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
mutfak tartısı, tartı, hassas tartı, kantar, terazi (2)

Morbit obezite nedir?

Dünya Sağlık Örgütü obeziteyi vücut yağ miktarının sağlığı bozacak şekilde aşırı ya da anormal oranda birikmesi olarak¹ tanımlıyor. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak sınıflandırılıyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle elde ediliyor. Elde edilen değer 40,0-49,9 aralığında sonuçlandığında morbit obezite durumundan söz ediliyor. Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
Besin intoleransı, gıda testi, laboratuvar, mikroskop, erkek diyetisyen

Enerji nedir?

Fizikte iş yapabilme kapasitesi olarak tanımlanan enerji, kalori veya joule ile ifade ediliyor. Enerji yok edilemiyor ve yoktan var edilemiyor. Sadece biçim değiştiriyor. Örneğin besinlerde depolanan kimyasal enerji çalışan organlar sayesinde ısı enerjisine ve fiziksel aktivite aracılığı ile kinetik enerjiye (hareket enerjisine) dönüşüyor. Canlıların tamamı, hayatta kalabilmek için enerjiye gereksinim duyuyor. Ortalama Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
mezura, ölçüm, metre

Süper obezite nedir?

Türkiye’de obeziteli erişkin hastaların oranı 2016 yılı verilerine göre %19,6 iken AB’nin en güncel çalışması olan 2014 yılı verilerinde bu oranın AB ülkelerinde ortalama %15,4 olduğu belirtiliyor. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak kolayca sınıflandırılabiliyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle tespit ediliyor. Elde Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
macbook, kitap, çalışma, ders, staj, intern, kadın, kafe, okuma, akademik, öğrenci

Stajyer diyetisyen kimdir?

Sağlık bilimleri fakültesinin altıncı eğitim-öğretim dönemini tamamlayarak alan çalışmasına başlayan Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerine stajyer diyetisyen (intern diyetisyen) deniyor. Stajyer diyetisyenlik, Beslenme ve Diyetetik mesleğine başlamadan önce teorik bilgilerin ışığında pratik beceriler kazanılan süreci ifade ediyor. Stajyer diyetisyenlik, aile sağlığı merkezlerinde ya da toplum sağlığı merkezlerinde beslenme alan çalışmaları Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından