Bu kategoride Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız, Psikolog Cenk Umur ve Momentum Sağlık uzmanları tarafından kanıta dayalı ve güncel bilgiler ışığında hazırlanan beslenme, psikoloji ve fizyoterapi içeriklerini bulacaksınız.
Meksika kökenli olduğu düşünülen ve bir fermente bir içecek olan su kefiri bakteri, maya ve polisakkaritlerden oluşuyor. Süt kefirinden farklı olarak su kefiri süt içermiyor. Bu nedenle laktoz intoleransı bulunan veya vegan yaşayan bireyler su kefiri tüketebiliyor. Mayaya meyve parçaları, şeker ve su eklendikten sonra içeriğin 24-48 saat fermente edilmesiyle Devamı…
Bal tutması, tutan bal, acı bal… Bunların her biri deli balın (mad honey) halk arasında kullanılan isimlerini ifade ediyor. Buruk acı bir tada sahip olan deli bal besin zehirlenmelerine neden olabiliyor. Delibal diyabetin, hipertansiyonun, gastrointestinal sistem hastalıklarının, koroner arter hastalığının ve impotansın (cinsel iktidarsızlığın, sertleşme sorununun) önlenmesinde¹ kullanılıyor. Avrupa’da delibalın Devamı…
Prokalsitonin, kalsitonin hormonunun durumunu ifade ediyor. Hemogram testinde PCT değeri ciddi bakteriyel enfeksiyonları işaret edebiliyor. Bu durumda PCT değeri hızla yükseliyor. Ancak PCT düşüklüğü durumunda enfeksiyon varlığından söz edilemiyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için hekimizle görüşün. Sağlıkla kalın. 1.067 kez okundu
Glisin ve sistein aminoasitlerinden oluşan glutatyon (γ-glutamil-sisteinil-glisin) serbest radikal, peroksit ve ağır metal gibi reaktif oksijen türlerinin toksik etkilerinden hücreleri koruyan tripeptit yapısında bir antioksidan bileşendir. Glutatyonun özellikleri nelerdir? Glutatyon hücrelerde indirgenmiş (GSH) ve oksitlenmiş (GSSG) formlarda bulunuyor. Sağlıklı hücrelerdeki ve dokulardaki glutatyon moleküllerinin %90’ından fazlasının GSH formunda olduğu biliniyor. Devamı…
ADI (acceptable daily intake), kabul edilebilir günlük alım miktarını bir diğer ifadeyle günlük geçerli alımı belirtiyor. Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen ADI, bir kimyasalın kayda değer bir sağlık riski yaratmadan yaşam boyu her gün alınabilecek maksimum miktarını bildiriyor. ADI gözlemlenebilir yan etkilere yol açmayan en yüksek alım miktarına dayanıyor. ADI Devamı…
Lipotoksisite trigliserit formundaki yağların kalp, karaciğer, pankreas ve böbrekler gibi uygun olmayan yerlerde depolanmasını ve bunun sonucunda ilişkin organ fonksiyonlarının bozulmasını ifade ediyor. Diyabet hastalığında görülebilen lipotoksisite aynı zamanda obezite ile diyabet arasındaki bağlantıyı gösteriyor. Ayrıca metabolik sendromun lipotoksisite nedeniyle oluştuğu düşünülüyor. Lipotoksistenin tedavisi hastanın tıbbi geçmişine ve hasar gören Devamı…
ABD başta olmak üzere İngilizce konuşulan toplumlarda, uzunluk birimi olarak foot ve inç kullanılıyor. Foot, çoğul olarak feet şeklinde ifade ediliyor ve ft şeklinde kısaltılıyor. 1 feet (ft), 30,48 santimetreye (cm) karşılık geliyor ve (‘) işareti ile kısaltılıyor. 1 inç ise 2,54 santimetreye tekabül ediyor ve (“) işareti ile kısaltılıyor. Bu durumda boy Devamı…
Porsiyon, bireyin bir öğünde tüketebildiği belli bir besinin miktarını ifade ediyor. Örneğin kronik bir hastalığı olmayan yetişkin bireylerin günde beş porsiyon meyve ve sebze tüketilmeleri öneriliyor. Bireyin üretebileceği porsiyon büyüklüğünü cinsiyete, yaşa, vücut kütle indeksine (BKİ değerine) ve fiziksel aktivite düzeyine göre değişiyor. Porsiyon konusu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle Devamı…
Alfa erkeği (α-erkek) kavramını son yıllarda sıkça duyuyoruz. Beslenme alanıyla ilişkili olarak alfa erkeği konusuna ben de değinmek istedim. Taş fırın erkeği veya maço erkek olarak ifade edilen tiplerden farklı olarak alfa erkeğinin zekasıyla öne çıktığı, nerede nasıl davranılacağını iyi bildiği, kendini yetiştirmiş, bireyselleşmiş, özerk, savaşçı, soğukkanlı ve cesur olduğu ifade Devamı…
FODMAP, sindirilmeye karşı direnç gösteren karbonhidratların isimlerinin baş harflerinden oluşuyor. Bu karbonhidratlar fermente edilebilen (mikroorganizmalar tarafından ayrıştırılabilen) oligosakkaritleri, disakkaritleri, monosakkaritleri ve poliolleri ifade ediyor. Hangi besinler FODMAP içeriyor? Oligosakkaritler: Arpa, buğday, enginar, soğan ve sarımsak Disakkaritler: süt, yoğurt, peynir, kefir, Monosakkaritler: Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve meyveler Polioller: Avokado, erik, şeftali Devamı…
İnce veya kalın bağırsağın bir kısmının (genellikle ince bağırsağın) rezeksiyonu (bir organın kesilip çıkarılması) veya çalışamaması durumunda emilim bozuklukları sonucu ortaya çıkan klinik tabloya kısa bağırsak sendromu adı veriliyor. Kısa bağırsak sendromunun nedenleri nelerdir? Crohn’s hastalığı Bağırsağın doğuştan dar olması Bağırsak tümörleri Bağırsak yaralanmaları Damar tıkanıklıkları Bu durumlarda bağırsağın rezeksiyonu Devamı…
Besinlerin enerji değerlerine ve içerdikleri besin ögelerine göre sınıflandırılması sonucunda elde edilen listelere besinlerin değişimi ismi veriliyor. Besinlerin değişim listelerinde aynı değişim sınıflamasında yer alan besinler, kendi içlerinde yer değiştirilerek kullanılabiliyor. Hastalara/danışanlara kolaylık ve esneklik sağlaması nedeniyle besinlerin değişimleri, diyetteki monotonluğu engelleyerek diyetin sürdürülebilirdiğini sağlıyor. Besinlerin değişimleri yedi listeden oluşuyor: Devamı…
Zayıf bireylerin ağırlık kazanımı obezite ile yaşayan bireylerin ağırlık kaybından çok daha fazla emek isteyen ve disiplin gerektiren bir süreçtir. Ağırlık artışının temeli harcanandan daha fazla kalori alımına dayanıyor. Bunun anlamı bireyin istediği her şeyi yemesi, sık sık atıştırması ya da yüksek kalorili çöp-gıdaları tüketmesi değildir. Eğer siz de ağırlık Devamı…