Bu kategori, pek çok metabolik faaliyetin gerçekleşmesini sağlayan vitaminler hakkında Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından hazırlanan kanıta dayalı ve güncel bilgiler içeriyor.
Günlük 400 IU’ye kadar güvenli bir besin ögesi olan E vitamininin 800IU/gün dozu Coumadin, Plevix, Coraspin, Aspirin ve Karum gibi kan sulandırıcı ilaç kullanan hastalar için sakıncalıdır. Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenen bireyler için E vitamini takviyesinin çoğunlukla gerekli olmadığı biliniyor. Aşağıdaki hastalıklardan en az birine sahip bireylerin hekim ve Devamı…
B kompleks veya B grubu olarak da isimlendirilen B vitaminleri, suda çözünebilen ve vücut fonksiyonlarının devam etmesinde görevli 8 farklı vitaminden oluşuyor. Vücut ancak ihtiyaç duyduğu miktar kadar B vitaminini besinlerden alıyor, fazlasını depolamıyor ve idrarla dışarı atıyor. Bu nedenle B vitaminleri içeren besinlerin diyete dahil edilmesi sağlık açısından önem Devamı…
Enerji vermeyen besin ögelerinden biri olan vitaminler, yaşamın devamı için gereken organik maddeler olarak tanımlanıyor. Yağda eriyen ve suda çözünen olmak üzere vitaminler ikiye ayrılıyor: Yağda eriyen vitaminler: A, D, E ve K vitaminleri Suda çözünen vitaminler: B grubu ve C vitaminleri B grubu B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B10, B12, B15 ve B17 Devamı…
Kemik-diş sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde önemli görevleri bulunan D vitamini, bazı ilaçlarla birlikte kullanıldığında istenmeyen etkiler oluşabiliyor. Kolestramin Kanda yüksek oranda bulunan kolesterol düzeyini düşürmek amacıyla kullanılan kolestramin, aterosklerotik koroner kalp yetmezliği (damar sertliği nedeni ile kalp damarlarının daralması) ve miyokart enfarktüsü (kalp krizi) sıklığını azaltmada kullanılan statin grubu Devamı…
Daha önceki yazılarımda D vitamininin görevlerini, besin kaynaklarını ve ilaç etkileşimlerini anlatmıştım. Şimdi de D vitamini takviyesi alması gereken 7 grubu birlikte inceleyelim. 1 • D vitamini desteği alması gereken 7 kişi: “50 yaş ve üzerindeki hastalar” 50 yaş ve üzerinde D vitamini alımının yetersiz olması, bu grubun D vitamini takviyesi Devamı…
Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenen bireylerde eksikliğine neredeyse rastlanmayan E vitamininin serumda 0,5mg/dL’nin altına düşmesi, yetersizlik belirtilerini ortaya çıkarıyor. 1 · E vitamini eksikliğinde ortaya çıkan 3 sorun: “Bazı hastalıkları alevlendirebilir” E vitamini yetersizliği siroz, CP (kistik fibröz), Crohn’s hastalığı, safra tıkanması ve pankreas yetmezliği gibi yağ emilim bozukluğu hastalıklarının Devamı…
Yağda çözünen bir vitamin olan E vitamini insan vücudunda α, β, γ ve δ tokoferol gibi 8 tipte bulunuyor. Besinlerde γ-tokoferol bulunuyorken vücuttaki en etkin E vitamini tipi α-tokoferoldür. Güçlü bir antioksidan olan α-tokoferol kalp, damar ve beyin dokularını zararlı bileşenlere karşı koruyor. Günlük E vitamini gereksiniminin 22,5 IU (15mg) olduğu biliniyor. Devamı…
Daha önce hangi besinlerde yüksek miktarda bulunduğunu yazdığım K vitamininin yetersizliğine yeni doğan bebeklerde, uzun süre antibiyotik kullananlarda ve açlık süresini uzatan şok diyetler uygulayanlarda görülüyor. K vitamini yetmezliğinde plazma DCP ölçümü hassas bir yöntemken protrombin, faktör 7, faktör 9, faktör 10 veya protein C ölçümleri dolaylı olarak da olsa K Devamı…
Kas, sinir, karaciğer ve böbrek dokusunda yüksek miktarda bulunan tiyamin bu dokularda yer alan hücrelere mineral taşınmasını sağlıyor. 1 • Tiyaminin görevleri nelerdir? Tiyamin katarakt gelişiminin yavaşlaması, kalp sağlığının korunması, öğrenmenin ve hafızanın gelişmesi gibi işlevleri üstleniyorken sigara ve alkolün zararlı etkilerinin azaltılmasına da katkı sağlıyor. 2 • Tiyamin eksikliğinde Devamı…
Daha önce riboflavinin (B2 vitamini) görevlerini yazmıştım, içeriğe buradan ulaşabilirsiniz. Şimdi de riboflavinin en çok hangi besinlerde bulunduğunu birlikte inceleyelim. Riboflavinin en çok bulunduğu besinler: “Etler” Kırmızı et, sakatat, tavuk ve balık; riboflavinin en çok bulunduğu besinlerdir. Riboflavinin en çok bulunduğu besinler: “Süt ve süt ürünleri” Riboflavin; peynir, yağsız süt, yoğurt, Devamı…
Büyüme, gelişme, bağışıklık ve enerji metabolizmasında görev alan riboflavin, enzim ve proteinlerin yapısına katılıyor. 1 • Riboflavinin 3 görevi: “Antioksidan etkinlik gösteriyor” Riboflavin glutatyon redüktaz enziminin yapısına katılarak antioksidan etkinlik gösteriyor. 2 • Riboflavinin 3 görevi: “Demir eksikliği anemisine yönelik tedaviyi destekliyor” Riboflavinin demir takviyesiyle birlikte kullanılması demir eksikliği anemisine yönelik tedaviyi Devamı…
Niyasin, nikotinamit ya da nikotinik asit isimleriyle anılan B3 vitamini; karbonhidratların, proteinlerin ve yağların yakılması sonucunda enerji elde edilmesini sağlıyor. 1 • Niyasin eksikliği kimlerde görülüyor? Niyasin, her gün 11-16 mg alınmalıdır. Niyasin eksikliğinde, cildin güneş gören bölgelerinde koyulaşma görülürken gelişmemiş ve gelişmekte olan ülkelerde yaşayan bireylerde pellegra deri hastalığı Devamı…
Pantotenik asit olarak da isimlendirilen B5 vitamini, yaşamsal öneme sahip metabolik faaliyetlerde görev alıyor. 1 · B5 vitamininin vücuttaki görevleri neler? Pantotenik asit; bağışıklık sistemi ve metabolizma başta olmak üzere pek çok yaşamsal süreci düzenleyen kortizol hormonunun adrenal bezden (böbrek üstü bezi) salgılanmasını sağlıyor. Ayrıca B5 vitamininin vücuttaki diğer görevleri Devamı…