su, bardak, kadeh, kadın, siyahi

Santilitre nedir?

Temel sıvı ölçü birimi olan litrenin yüzde biri, santilitre (centilitre) olarak ifade ediliyor. Santilitre, cl şeklinde kısaltılıyor. 1 santilitre, 10 mililitreye karşılık geliyor. Örneğin 200 ml’lik bir şişe maden suyunun hacmi, 20 cl olarak da ifade edilebiliyor. Bar ölçü birimi olarak sıklıkla santilitre kullanılıyor. Örneğin 500 ml’lik bir şişe biranın Devamı…

Egzersiz, öne adım, öne hamle, lunge, dambıl, mat, antrenör, şapka, kısa saçlı kız, spor kıyafet

Spor diyetisyeni kimdir?

Sporcuların iyi beslenme stratejileri geliştirmelerine destek olan spor diyetisyenliği, spor beslenmesi alanında çalışan, sertifika programlarına katılan veya lisansüstü eğitimini bu alanda tamamlayan diyetisyenlerin uzmanlık alanıdır. Beslenmenin spor performansını artırdığını gösteren çok sayıda bilimsel kanıt bulunuyor. Spor diyetisyeni, çeşitli spor dallarında sporcularla birlikte çalışarak sporcunun antrenman yapmasına, rekabet etmesine ve iyileşmesine destek olmak Devamı…

macbook, kitap, çalışma, ders, staj, intern, kadın, kafe, okuma, akademik, öğrenci

Stajyer diyetisyen kimdir?

Sağlık bilimleri fakültesinin altıncı eğitim-öğretim dönemini tamamlayarak alan çalışmasına başlayan Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerine stajyer diyetisyen (intern diyetisyen) deniyor. Stajyer diyetisyenlik, Beslenme ve Diyetetik mesleğine başlamadan önce teorik bilgilerin ışığında pratik beceriler kazanılan süreçtir. Stajyer diyetisyenlik, aile sağlığı merkezlerinde ya da toplum sağlığı merkezlerinde beslenme alan çalışmaları yapılarak başlıyor. Devamı…

armut, meyve, meyva, yeşil

5 soruda fonksiyonel beslenme

Kalıtsal yapılarının, sağlık geçmişlerinin ve yaşam biçimlerinin farklılığı nedeniyle bireyler birbirlerinden ayrılıyor: “Beslenme biçimleri de tıpkı bireyler gibi benzersizdir.” 1 · Fonksiyonel beslenme nedir? Fonksiyonel beslenme; geleneksel kalori sayma, makro besin ögelerinin takibi, porsiyon kısıtlaması veya sağlıklı tabak modelinin ötesine1 geçen, sağlığı etkileyen tüm faktörleri holistik (bütüncül) olarak ele alan bir Devamı…

mide, karın, bağırsak, sindirim

İnsan Mikrobiyom Projesi nedir?

İnsan vücudunda yaşayan mikroorganizmalara mikrobiyota deniyor. Büyük çoğunluğu gastrointestinal sisteminde bulunan mikrobiyotanın taşıdığı genetik materyale ise mikrobiyom ismi veriliyor. Son derece karmaşık bir ekosistemi temsil eden mikrobiyom; doğum sonrasında beslenme ile oluşmaya başlıyor ve süreç içinde gelişiyor. Diyet başta olmak üzere çevresel etmenler mikrobiyomu büyük ölçüde1 etkiliyor. İnsan Mikrobiyom Projesi (İMP), mikrobiyom alanında Devamı…

genetik, kalıtım, insan genleri, genomik, proteomik

Nutrigenomik nedir?

Genetik beslenme bilimi olarak da ifade edilen nutrigenomik, insan genomu ile beslenme arasındaki ilişkileri ele alıyor. Genomik, proteomik, biyoinformatik ve transkriptomik gibi omik teknolojiler, insan genomu ile beslenme arasındaki ilişkilerin temelinde yatan sistemin açıklanmasına katkı1 sağlıyor. Nutrigenomik bilimi sağlıklı yaşama neler katıyor? Nutrigenomik çalışmalar sayesinde, kronik hastalık riskleri azaltılıyor. Hastalıkların Devamı…

kolesterol, kan yağı, cholesterol

Kolesterol

Vücuttaki tüm hücrelerde bulunan kolesterol; yaşamsal öneme sahip, yağ benzeri biyokimyasal bir maddedir. 1 · Kolesterol ne işe yarıyor? Hücre zarına katılıyor. D vitamini üretmesini sağlıyor. Yağ sindiriminde görev alan safranın sentezlenmesinde kullanılıyor. Testosteron, östrojen ve kortizol gibi hormonlar, kolesterol varlığında üretilebiliyor. 2 · Kolesterol çeşitleri neler? LDL-kolesterol: Kötü huylu Devamı…

salatalık, dereotu, limon, file, vegan, yeşillik, alışveriş, torba, file, bez poşet, sürdürülebilir yaşam, sürdürülebilir beslenme

Sürdürülebilir beslenme nedir?

Gelişmemiş ülkeler açlıkla mücadele ediyorken gelişmiş ülkeler besin israfıyla boğuşuyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP); besin israfını önlemek, yoksulluğu azaltmak, güvenilir besinlere herkesin ulaşabilmesini sağlamak, gelecek nesillere daha yaşanabilir çevre bırakabilmek amacıyla Sürdürülebilir Beslenme ve Gıda Güvenliği etkinliğini başlattı. Sürdürülebilir beslenme; güvenli, Devamı…

diyet yazıları, marul, limon, dergi, beslenme makalesi, yeşil elma

Diyet, aslında nedir?

Diyet kelimesi, Eski Yunancada yaşam tarzı veya besleme biçimi anlamındaki díaita (δίαιτα) sözcüğünden1 geliyor. Günümüzde ise diyet kavramı, sağlığı korumak ve geliştirmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni anlamında gıda rejimi, perhiz yerine kullanılıyor. Diyet, bireyin bir gün boyunca tükettiği besinlerin tamamını ifade eden bütüncül bir kavramdır. Bu alanda bilimsel çalışmalar, diyetetik Devamı…

Besin intoleransı, gıda testi, laboratuvar, mikroskop, erkek diyetisyen

Enerji nedir?

Fizikte, iş yapabilme kapasitesi olarak tanımlanan enerji; kalori veya joule ile ifade ediliyor. Enerji, yok edilemiyor ve yoktan var edilemiyor; sadece biçim değiştiriyor. Örneğin besinlerde depolanan kimyasal enerji; çalışan organlar sayesinde ısı enerjisine ve fiziksel aktivite aracılığı ile kinetik enerjiye (hareket enerjisine) dönüşüyor. Canlıların tamamı, hayatta kalabilmek adına enerjiye gereksinim duyuyor. Devamı…