Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından kanıta dayalı ve güncel bilgiler ışığında hazırlanan fitoterapi içeriklerini bu kategoride bulabilirsiniz.
Ana vatanı Akdeniz ile Orta Doğu olan ve dünya mutfağında yaygın şekilde kullanılan kimyon, 100’den fazla fitokimyasal bileşen içeriyor. İslam inancında kimyonun ölüm dışındaki hastalıkların tamamına şifa verdiğine inanılıyor. 1 • Kimyonun besin değeri Kimyon bitkisel protein, yağ, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, piridoksin, A, C, D ve E vitaminleri içeriyor. 2 • Kimyonun fizyolojik etkileri ve Devamı…
Ürettiği jelle ve lateksle tanınan Aloe vera dünya genelinde yara iyileştirici, nemlendirici ve laksatif (kabızlık giderici) olarak kullanılıyor. 1 • Aloe vera bitkisinin yara iyileşmesindeki etkisi Aloe vera cilt yanıklarını ve yaraları iyileştiriyor. Ayrıca bu bitki dejeneratif eklem hastalığına (osteoartrit) karşı koruyucu olarak pek çok ülkede kullanılıyor. 2 • Aloe vera bitkisinin Devamı…
Antioksidan ve anti-enflamatuar (iltihap giderici) özellikleri ile tanınan yeşil çay epigallokateşin gallat (EGCG), epigallokateşin, epikateşin gallat ve epikateşin gibi polifenol ismini verdiğimiz çok sayıda yararlı bileşen içeriyor. 1 • Yeşil çay kalp-damar hastalıklarına karşı koruyor Yeşil çayın içerdiği kateşinlerden en önemlisi olan epigallokateşin gallat, LDL kolesterolün damarlara verdiği tahribatı azaltıyor. 2 • Devamı…
Koyu mavi veya siyah meyveleri bulunan, tatlı ve keskin aromaya sahip bitkiye mürver deniyor. Mürver bitkisi sambucus ya da elderberry olarak da biliniyor. Mürver en çok şurup, jöle, reçel, ezme, içecek ve kokteyl yapımında kullanılıyor. Fosfor, potasyum, demir ve bakır gibi minerallerle B, A ve C vitaminleri içeren mürver aynı Devamı…
Hint günlük ağacı, günlük bitkisi, Hint sakızı isimleriyle de anılan akgünlük (Boswellia serrata), sakız ve Hint buhuru üretiminde kullanılıyor. Hindistan ve Pakistan‘a özgü bir bitki olan akgünlük Kuzey Afrika’da ve Türkiye’de de yetişiyor. Akgünlük türünün yok olma riskiyle karşı karşıya kaldığı biliniyor. Reçine, uçucu yağlar ve boswellik asit türevleri içeren akgünlük, Devamı…
Kök yumruları baharat olarak kullanılan zencefil aynı zamanda bazı ilaçların bileşiminde yer alıyor. 1 • Zencefil mide bulantısı durumunda kullanılabiliyor Zencefilin mide bulantısı ve kusmaya karşı etkili olabileceğine yönelik bilimsel çalışmalar bulunuyor. Gebelik döneminde günde dört kez 0,25 gram zencefil kullanımının mide bulantılarını önemli ölçüde azalttığı bildiriliyor. 2 • Zencefil Devamı…
Tahıl benzeri bir besin olan kinoa (Chenopodium quinoa) da tıpkı teff tohumu, karabuğday ve horozibiği (amaranth) gibi glüten içermiyor. 1 • Kinoanın çeşitleri neler? Yetiştirilme koşullarına göre kinoanın 250’den fazla türü bulunuyor. En bilinen kinoa çeşitleri şunlardır: Beyaz kinoa: Kısa sürede pişmesi nedeniyle yemeklerde kullanılıyor. Kırmızı kinoa: Şeklini piştiğinde de koruması Devamı…
Hipertansiyona (tansiyon yüksekliğine), ateroskleroza (damar sertliğine) ve hiperkolesterolemiye (kolesterol yüksekliğine) karşı kullanılan üzüm çekirdeği, güçlü antioksidan etkinlik gösteren proantosiyoidin içeriyor. Üzüm çekirdeğinin hafıza ve sinir hücreleri üzerinde olumlu etkileri bulunuyor. Öte yandan üzüm çekirdeğinin baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma ve saçlı deride kuruma gibi yan etkileri bulunabiliyor. Üzüm çekirdeği Devamı…
Çin maydanozu ya da aşotu isimleriyle de bilinen kişniş, baharat ve ilaç olarak kullanılıyor. 1 • Kişnişin kullanım nedenleri iştahsızlık, mide bulantısı, kabızlık ve ishal, bağırsak spazmları ve bağırsak gazı gibi sindirim sorunlarında kullanılıyor. Ayrıca kişniş hemoroitte, bağırsak parazitlerinde, eklem ağrılarında ve süt salınımını artırması nedeniyle emziklilik döneminde kullanılıyor. 2 Devamı…
Arapça kökenli bir sözcük olan aktar, damlatmak veya akıtmak anlamlarına gelen katar kökünden geliyor. Bitkisel ürünlerin satışının yapıldığı aktarlarda tıbbi tedavileri destekleyebilen geleneksel ve tamamlayıcı ürünler bulunuyor. Bitkiler hakkında geniş bilgi için hekiminizle, eczacınızla ve diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum. 268 kez okundu
Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, içerdiği kurkumin nedeniyle hem diyeti zenginleştiriyor hem de hastalıklarla savaşıyor. 1 • Zerdeçal hangi hastalıklarla savaşıyor? Alzheimer hastalığı Spastik kolit Romatoit artrit Kanser türleri Sedef hastalığı Üveyit Göz küresinde orta tabakanın iltihaplanmasına üveyit deniyor. Kurkumin aynı zamanda güçlü bir antioksidan olarak işlev görüyor. Kurkumin, Devamı…
Tıbbi ve aromatik bir bitki olan yarpuz (Mentha pulegium), filiskin ve majoran gibi isimlerle de anılıyor. Tüylü ve kokulu bir nane türü olan bu bitki halk arasında kır nanesi olarak biliniyor. Yarpuz içeceklere ferahlık, salatalara ve yemeklere lezzet, içkilere aroma katıyor. Aynı zamanda çay olarak demlenen yarpuzun sindirim sorunlarına iyi Devamı…
Isparta gülü olarak da bilinen gül tomurcuğu (Rosa damascena); besin takviyesi, çay, reçel, tart, şerbet, sirke, esans olarak kullanılıyor. 1 • Gül tomurcuğunun içinde hangi bileşenler bulunuyor? Gül tomurcuğu aromatik yağ, flavonoit, tanen, glikozit, pektin, sitrik asit, malik asit, A, B3, C ve D vitaminleri içeriyor. 2 • Gül tomurcuğunun hangi kısımları Devamı…