iskorbit, jinjivit, gingivit

İskorbüt

C vitamini (askorbik asit) eksikliği nedeniyle oluşan hastalık, iskorbüt olarak biliniyor. İskorbütte şu belirtiler görülüyor: İştah kaybı Halsizlik ve yorgunluk Diş etlerinde çekilme ve kanama Ciltte kuruluk, lekelenme ve morluklar Eklem ağrıları ve eklemlerde şişme Yara iyileşmesinde gecikme Bu hastalık 1753 yılında J. Lind tarafından kaleme alınan Treatise on Scurvy Devamı…

Ekmek, küflü ekmek, küflenmiş ekmek, bayat ekmek

Mukormikoz

Kara mantar olarak da bilinen mukormikoz (zigomikoz), Mukor isimli küf mantarının neden olduğu ender görülen tehlikeli1 bir mantar enfeksiyonudur. Mukor küfü çürüyen sebzelerde ve meyvelerde, bayat yemeklerde, bitkilerde, havada, toprakta, gübrede ve hayvan dışkısında2 bulunuyor. Doğada yaygın bulunmasına karşın düşük virülansı nedeniyle mukormikoz, üreme için uygun koşullar gelişmeden hastalık oluşturmuyor. Devamı…

beyin, nöron, sinir

Tip 3 diyabet nedir?

Toplum sağlığına ilişkin uluslararası çalışmalar yapan Dünya Sağlık Örgütü, şeker hastalığı olarak bilinen diyabeti tip 1, tip 2 ve gestasyonel diyabet şeklinde sınıflandırıyor. Diğer diyabet türleri ise bulgunun niteliğine göre tip 3 adı altında 3a, 3b, 3c, 3d, 3e, 3f, 3g ve 3h şeklinde sınıflandırılıyor. Tip 3 diyabet; pankreas hasarına, bazı Devamı…

çilek, tatlı, pasta, kırmızı meyveler, şeker, kaçamak, atıştırma, beyaz

Histamin

Histamin, bağışıklık sisteminin tepkilerini yansıtan nörotransmitter bileşendir. Alerjik bir etkiye maruz kalındığında ortaya çıkan sıcaklık artması, şişme, kaşıntı ve kızarıklık gibi belirtiler histamin tarafından1 oluşturuluyor. Histamin; polen, tüy ve toz gibi alerjenlerin vücuttan uzaklaştırılması sürecini başlatıyor. Bu durum hapşırmaya, göz yaşına veya kaşınmaya neden1 olabiliyor. Besin alerjisi durumunda alerjen besinler tüketildiğinde Devamı…

bacak selülidi, selülit, cellulite

Selülit

Selülit, cilt yüzeyinde çukurlu görünüme neden olan kozmetik ve lokal bir cilt rahatsızlığıdır. Genişleyerek cilt altında toplanan yağ hücreleri ile cilt yüzeyine dik uzanan lifli bantlar (septa), portakal kabuğu görünümüne neden1 oluyor. Selülit, Türk toplumundaki kadınların %80-90’ında görünüyor. Selülit nedenlerini, belirtilerini, tanı yöntemlerini, tedavisini ve beslenme yaklaşımını birlikte inceleyelim. 1 • Devamı…

maske, mask, coronavirüs, koronavirüs, covid19, hijyen, tek kullanımlık maskeler

Astım

Solunum yoluyla alınan hava, soluk borusu (trake) boyunca akciğerlere doğru çekiliyor. Solunan havada bulunan oksijen kana karışarak doku ve organların beslenmesi sağlanıyor. Solunum kaslarının baskılanmasıyla ortaya çıkan, ataklar halinde seyreden ve kronik bir hastalık olan astım, erişkin Türk toplumunda %7-8, çocuklarda %12-14 sıklıkla görünüyor. Astım nedenlerini, belirtilerini, tanı yöntemlerini, tedavisini ve beslenme Devamı…

mikrovillüs, villi, ince bağırsak villus yapıları, sindirim, emilim

3 maddede çölyak hastalığı

Gluten enteropatisi olarak da bilinen çölyak, Türk toplumunda ‰3-10 sıklığında görülen otoiümün bir hastalıktır. 1 • Gluten nedir? Gluten; besinlere kıvam veren, mayalanmayı sağlayan ve ürünlerin birbirine bağlanmasına yardım eden kompleks bir protein olarak biliniyor. 2 • Çölyak nasıl oluşuyor? Çölyak hastalığı ile yaşayan bireylerin bağışıklık sistemleri buğday, arpa, çavdar ve Devamı…

tansiyon, kan basıncı, hipertansiyon

Hipertansiyon

Kanın damar çeperine yaptığı basınç, tansiyon olarak biliniyor. Tansiyon, sistolik (büyük tansiyon) ve diyastolik (küçük tansiyon) olmak üzere ikiye ayrılıyor. Sistolik basıncın 140 mmHg’den, diyastolik basıncın ise 90 mmHg’den yüksek olması hipertansiyonu tanımlıyor. Kronik bir hastalık olan hipertansiyon, Türk toplumunda %31-40 sıklıkla görünüyor. Hipertansiyon nedenlerini, belirtilerini, tanı yöntemlerini, tedavisini ve beslenme Devamı…

kalori, donut, donat, şeker, tatlı, atıştırma, pasta, kakaolu tatlılar, kaçamak

SoFAS nedir?

Gıdalar (paketlenmiş ticari besinler) şaşırtıcı miktarda katı yağ ve ilave şeker içeriyor. Besinlere eklenen bu katı yağlar ve ilave şekerler, SoFAS (solid fats and added sugars) olarak¹ kısaltılıyor. Amerikalıların kalori açısından diyetlerinin %35’ini (800 Kcal) SoFAS² oluşturuyor. Hangi gıdalar SoFAS içeriyor? Tahıl bazlı tatlılar Pizza Peynirler Sosis, sosisli sandviç, pirzola Devamı…

kolesterol, kan yağı, cholesterol

Kolesterol

Vücuttaki tüm hücrelerde bulunan kolesterol; yaşamsal öneme sahip, yağ benzeri biyokimyasal bir maddedir. 1 · Kolesterol ne işe yarıyor? Hücre zarına katılıyor. D vitamini üretmesini sağlıyor. Yağ sindiriminde görev alan safranın sentezlenmesinde kullanılıyor. Testosteron, östrojen ve kortizol gibi hormonlar, kolesterol varlığında üretilebiliyor. 2 · Kolesterol çeşitleri neler? LDL-kolesterol: Kötü huylu Devamı…