Chia tohumu, kinoa, avokado, acai ve kurt üzümü (goji berry) ile birlikte kale, son dönemde popülerlik kazanan¹ besinlerden biridir.

kuşkonmaz, yeşil, brokoli, biber, avokado, kale

1 · Kale nerelerde kullanılıyor?

Acımsı ve baharatlı bir lezzete sahip olan kale; salatalarda, et ve sebze yemeklerinde kullanılıyor.

kale sebzesi, kale bitkisi, kale yaprağı, kale lahanası, kale sebzesi, kale yeşilliği

2 · Kale hangi besin ögelerini içeriyor?

Kale sülforafan, indol-3-karbinol, kalsiyum, fosfor, demir, bakır, sodyum, potasyum, manganez, A ve K vitaminleri içeriyor.

avokado, çilek, kese kağıdı, kale sebzesi, kale bitkisi, kale yaprağı, kale lahanası, kale sebzesi, kale yeşilliği

3 · Kale sebzesinin yararları neler?

baskül, kantar, tartı, boy ölçer, kilo verme, zayıflama

4 · Kale ağırlık kaybını destekliyor mu?

Kale sebzesinin ağırlık kaybı üzerindeki etkilerine yönelik yeterli sayıda bilimsel çalışma bulunmuyor. Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybını hedefleyen bireylerin uzman diyetisyenleri ile görüşmelerini öneriyorum.

ilaç, besin takviyesi, vitamin, hap, sarı, mavi, ten rengi

5 · Kimler kale tüketmemeli?

Coumadin kullanan hastalar, içerdiği K vitamininin kan sulandırıcı etkinliği nedeniyle kale sebzesini tüketmemelidir.

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Kale, besleyici olsa da tek başına kesinlikle her derde deva olacak bir besin¹ değildir. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün.

¹bbc.com/worklife/article/20190304-how-avocados-and-kale-became-so-popular
196 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Diyetisyen Şenol YILDIZ, 1991 yılında Bursa’da doğdu. Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olduktan sonra lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir.

0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir