Diyet lifi, B9, C ve K vitaminleri yönünden zengin bir besin olan karnabaharın ülkemiz coğrafyasında yabani lahanadan evrilerek Avrupa’ya, oradan da tüm dünyaya yayıldığı biliniyor.
Karnabaharın sağlığa katkıları neler?
- İçerdiği sülforafan ve indol nedeniyle karnabahar kanser türlerinin gelişme riskini azaltıyor.
- Yüksek lif içeriğine sahip olan karnabahar daha hacimli ve yumuşak bir dışkı sağlayarak kabızlığı önleyebiliyor.
- İçerdiği manganez, C ve K vitaminleri sayesinde karnabahar antioksidan destek sağlıyor.
- Karnabahar tüketiminin düşük kardiyovasküler hastalık riski ile bağlantılı olduğu belirtiliyor.
Aynı zamanda karnabahar kolorektal sağlığın korunmasına da yardımcı olabiliyor.
Besin ögelerinin kaybolmaması ve yararlı etkilerinin azalmaması için karnabaharı haşlayarak ya da fırında pişirerek kullanın.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Şişkinlik ve gaz şikayetleri yaşamamak için karnabaharı küçük porsiyonlar hâlinde tüketmenizi öneriyorum. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.
3.835 kez okundu
0 yorum