Yoğurt, içerdiği probiyotikler ve prebiyotikler nedeniyle sağlığa önemli katkıları bulunan bir besindir. Kefir, Orta Asya’da ve Kafkaslar’da yaygın biçimde tüketilen fermente bir süt ürünüdür.

kefir mayası

Her iki besinde de bol miktarda protein, kalsiyum, B vitaminleri, potasyum ve probiyotik bulunuyor.

yoğurt, nane

Kefir ve yoğurdun sağlığa katkıları bakımından farkları: “Sindirim kolaylığı”

Kefir, yoğurttan daha kolay tolere edildiğinden laktoz intoleransı ile yaşayan bireylerin süt ve süt ürünleri grubundan kefiri tüketmeleri doğru bir adım olacaktır.

çilek, üzüm, süt, yoğurt, ekmek, meyveler, ara öğün

Kefir ve yoğurdun sağlığa katkıları bakımından farkları: “Probiyotik bakteri sayısı”

Sağlığa önemli katkılar sağladığı düşünülen mikro organizmalara probiyotik deniyor. 1 su bardağı yoğurtta 10 milyar yararlı bakteri bulunuyorken bu miktar, kefirde 4 katına çıkıyor.

kefir, süt, süt ürünleri, ayran, çilek

Kefir ve yoğurdun sağlığa katkıları bakımından farkları: “Bakteri çeşitliliği”

1 su bardağı yoğurtta 5 farklı türde bakteri bulunuyorken bu miktar, kefirde 5 katına çıkıyor. Yoğurt ile kıyaslandığında kefir; probiyotik sayısı, çeşitliliği ve sindirim kolaylığı bakımından öne çıkıyor.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Yoğurt ve kefir hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1.389 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Diyetisyen Şenol YILDIZ, 1991 yılında Bursa’da doğdu. Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olduktan sonra lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir.

2 yorum

Kefir mi yoğurt mu? – Gerçek Diyetisyenler Sitesi · 6 Nisan 2020 15:32 tarihinde

[…] Yoğurt, içerdiği probiyotikler ve prebiyotikler nedeniyle sağlığa önemli katkıları bulunan bir besinken kefir, Orta Asya ve devamı… […]

4 soruda: “Süt” – Momentum · 26 Mayıs 2020 17:54 tarihinde

[…] ve yoğurt arasındaki farkları buradan, kefir mayalama işlemini buradan okuyabilirsiniz. Süt hakkında geniş bilgi için uzman […]

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir