Ana vatanı Akdeniz ile Orta Doğu olan ve dünya mutfağında yaygın şekilde kullanılan kimyon, 100’den fazla fitokimyasal bileşen içeriyor.

kimyon, kimyonun faydaları, cumin, cummin, diyette kimyon, sarı baharat

İslam inancında kimyonun ölüm dışındaki hastalıkların tamamına şifa verdiğine inanılıyor.

1 • Kimyonun besin değeri

Kimyon bitkisel protein, yağkalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, piridoksin, AC, D ve E vitaminleri içeriyor.

mide, karın, gaz, şişkinlik, abdominal bölge, kabızlık, bağırsak

2 • Kimyonun fizyolojik etkileri ve yararları

İçerdiği timol nedeniyle kimyon, ağızdan başlayarak salgı bezlerini uyararak sindirim enzimlerini aktive ediyor.

Bileşiminde bulunan magnezyum, sodyum ve uçucu yağlar sayesinde kimyon sindirim sisteminin çalışmasını hızlandırabiliyor; mide ağrılarını hafifletebiliyor ve mide gazının giderilmesini destekleyebiliyor.

gıda takviyesi, besin desteği, suplement, supleman, sporcu gıdası, güzellik, banyo, destek

Demir bakımından zengin bileşime sahip olan kimyon devam eden demir yetersizliği anemisi tedavisini destekliyor.

Serbest radikaller ve antioksidanlar

Alkaloit, flavonoit ve fenol bileşenlerini yüksek miktarda içermesi kimyonu iyi bir antioksidan kaynağı yapıyor. Antioksidanlar, vücuda zarar veren serbest radikallerle savaşarak inflamasyonu engelliyor.

Sindirime uğradığı sırada açığa çıkardığı megalomisin sayesinde kimyonun besin kaynaklı enfeksiyonların görülme riskini azalttığı bildiriliyor.

grip, nezle, çay, kupa, peçete, gözlük, bağışıklık sistemi

Kimyonun üst solunum yolları enfeksiyonuna karşı doğal bir tedavi ajanı olduğu öne sürülüyor. Kimyon çayının astım ve bronşite karşı kullanılabileceği belirtiliyor.

cilt, yüz, deri, e vitamini

İçerdiği E vitamini sayesinde kimyonun cildi nemlendirerek ciltte sarkma, kırışıklık ve yaşlılık lekelerinin oluşumunu geciktirdiği böylece deriye daha genç ve sağlıklı bir görünüm kazandırdığı aktarılıyor.

3 • Kimyonun vücut ağırlığı üzerindeki etkileri

Kimyonun kilo vermeye yönelik etkileri hakkında yeterli sayıda bilimsel çalışma bulunmuyor. Sağlıklı şekilde ağırlık kaybetmek için uzman diyetisyeniniz ile görüşmenizi öneriyorum.

çay, bitki çayı, demleme çay, porselen çay seti, hangi çay

4 • Hamilelik ve emziklilik dönemlerinde kimyon kullanımı

Kimyonun hamilelik döneminde kullanımına yönelik yeterli sayıda bilimsel çalışma bulunmuyor.

hamile, gebe, hamileler için diyet, gebelikte beslenme

Süt salınımını artırarak süt kalitesini yükseltmesi nedeniyle kimyon emziklilik döneminde güvenle kullanılabilir.

emzirme, sütüm gelmiyor, süt artırma, bebeğin emmesi

5 • Kimyonun zararları ve yan etkileri

Yüksek miktarda, uzun süreli kimyon kullanımı mide ağrısı, baş dönmesi ve zihin karışıklığına neden olabiliyor. Düzenli olarak ilaç kullanan hastaların ilaç etkileşimleri hususunda sağlık profesyoneli ile görüşmeden kimyon kullanmamalarını öneriyorum.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Diyabet başta olma üzere kronik hastalığı bulunan bireylerin kimyonu uzman diyetisyen danışmanlığında almalarını tavsiye ediyorum. Sağlıkla kalın.

2.616 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

7 yorum

Aysel Sivaslı · 21 Ekim 2019 10:58 tarihinde

Hocam böbrek taşı olanların yemesi yasakmı

Sevim özcan · 31 Ekim 2019 11:31 tarihinde

Kokusu benim hoşuma gitmiyor

Sevim özcan · 31 Ekim 2019 11:32 tarihinde

Genede iyi gelicekse Alican

nuran özel · 4 Kasım 2019 09:25 tarihinde

kimyon tavuk yemeklerinde çok yakışıyor, tatlılarda değişik tat için önerirmisiniz

    Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 10 Haziran 2020 17:09 tarihinde

    Tatlılara kimyon koyma geleneği pek yaygın değil. Damak zevkinize uygun olduğunu düşünüyorsanız tüketmenizde sakınca görmüyorum.

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 10 Haziran 2020 17:04 tarihinde

Ben teşekkür ederim, sağlıklı günler.

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir