Kimyonun besin değeri ve sağlık üzerindeki etkileri

Ana vatanı Akdeniz ile Orta Doğu olan ve dünya mutfağında yaygın şekilde kullanılan kimyon, 100’den fazla fitokimyasal bileşen içeriyor.

kimyon, kimyonun faydaları, cumin, cummin, diyette kimyon, sarı baharat

İslam inancında kimyonun ölüm dışındaki hastalıkların tamamına şifa verdiğine inanılıyor.

1 • Kimyonun besin değeri

Kimyon bitkisel protein, yağkalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, piridoksin, AC, D ve E vitaminleri içeriyor.

mide, karın, gaz, şişkinlik, abdominal bölge, kabızlık, bağırsak

2 • Kimyonun fizyolojik etkileri ve yararları

İçerdiği timol nedeniyle kimyon, ağızdan başlayarak salgı bezlerini uyarıyor ve sindirim enzimlerini aktive ediyor.

Bileşiminde bulunan magnezyum, sodyum ve uçucu yağlar sayesinde kimyon sindirim sistemini hızlandırabiliyor, mide ağrılarını hafifletebiliyor ve mide gazının giderilmesini destekleyebiliyor.

gıda takviyesi, besin desteği, suplement, supleman, sporcu gıdası, güzellik, banyo, destek

Demir bakımından zengin bileşime sahip olan kimyon, devam eden demir yetersizliği anemisi tedavisini destekliyor.

Serbest radikaller ve antioksidanlar

Alkaloit, flavonoit ve fenol bileşenlerini yüksek miktarda içermesi kimyonu iyi bir antioksidan kaynağı yapıyor. Antioksidanlar, vücuda zarar veren serbest radikallerle savaşarak inflamasyonu engelliyor.

Sindirime uğradığı sırada açığa çıkardığı megalomisin sayesinde kimyonun besin kaynaklı enfeksiyonların görülme riskini azalttığı bildiriliyor.

grip, nezle, çay, kupa, peçete, gözlük, bağışıklık sistemi

Kimyonun üst solunum yolları enfeksiyonuna karşı doğal bir tedavi ajanı olduğu öne sürülüyor. Kimyon çayının astım ve bronşite karşı kullanılabileceği belirtiliyor.

cilt, yüz, deri, e vitamini

İçerdiği E vitamini sayesinde kimyonun cildi nemlendirerek deride sarkma, kırışıklık ve yaşlılık lekelerinin oluşumunu geciktirdiği böylece cilde daha genç ve sağlıklı bir görünüm kazandırdığı aktarılıyor.

3 • Kimyonun vücut ağırlığı üzerindeki etkileri

Kimyonun kilo vermeye yönelik etkileri hakkında yeterli sayıda bilimsel çalışma bulunmuyor. Sağlıklı şekilde ağırlık kaybetmek için uzman diyetisyeniniz ile görüşmenizi öneriyorum.

çay, bitki çayı, demleme çay, porselen çay seti, hangi çay

4 • Hamilelik ve emziklilik dönemlerinde kimyon kullanımı

Kimyonun hamilelik döneminde kullanımına yönelik yeterli sayıda bilimsel çalışma bulunmuyor.

hamile, gebe, hamileler için diyet, gebelikte beslenme

Süt salınımını artırarak süt kalitesini yükseltmesi nedeniyle kimyon emziklilik döneminde güvenle kullanılabiliyor.

emzirme, sütüm gelmiyor, süt artırma, bebeğin emmesi

5 • Kimyonun zararları ve yan etkileri

Yüksek miktarda, uzun süreli kimyon kullanımı mide ağrısı, baş dönmesi ve zihin karışıklığına neden olabiliyor. Düzenli olarak ilaç kullanan hastaların ilaç etkileşimleri hususunda sağlık profesyoneli ile görüşmeden kimyon kullanmamalarını öneriyorum.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Diyabet başta olma üzere kronik hastalığı bulunan bireylerin kimyonu uzman diyetisyen danışmanlığında almalarını tavsiye ediyorum. Sağlıkla kalın.

4.694 kez okundu


Yorumlar

“Kimyonun besin değeri ve sağlık üzerindeki etkileri” için 7 yanıt

  1. Aysel Sivaslı avatarı
    Aysel Sivaslı

    Hocam böbrek taşı olanların yemesi yasakmı

  2. Sevim özcan avatarı
    Sevim özcan

    Kokusu benim hoşuma gitmiyor

  3. Sevim özcan avatarı
    Sevim özcan

    Genede iyi gelicekse Alican

  4. nuran özel avatarı
    nuran özel

    kimyon tavuk yemeklerinde çok yakışıyor, tatlılarda değişik tat için önerirmisiniz

    1. Tatlılara kimyon koyma geleneği pek yaygın değil. Damak zevkinize uygun olduğunu düşünüyorsanız tüketmenizde sakınca görmüyorum.

  5. Ben teşekkür ederim, sağlıklı günler.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.