3 soruda kızılcık

Buruk-ekşi tada sahip bir meyve olan kızılcık; taze ve kuru meyve olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat ve hoşaf yapımında kullanılıyor.

1 · Kızılcığın yararları nelerdir?

• İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Echerichia coli bakterisinin (koli basilinin) neden olduğu idrar yolları enfeksiyonunu önleyebiliyor.
• Düzenli olarak kızılcık suyu tüketmenin kanser gelişimini yavaşlattığı¹ belirtiliyor.
• Streptococcus mutans bakterisinin dişlere yerleşerek diş çürüğü oluşturmasını engelleyebiliyor.
• Kızılcığın darbe sonucu gelişen beyin hasarına karşı koruma sağladığı¹ bildiriliyor.
• İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Helicobacter pylori bakterisinin yol açtığı mide ülserini engelleyebiliyor.

Ayrıca yapılan çalışmalar, kızılcığın serum trigliserit düzeyini düşürdüğünü ve tip 2 diyabette insülin salınımını artırdığını² gösteriyor.

2 · Kimler kızılcık tüketmeli?

Düşük glisemik indeksi (%45) nedeniyle kızılcık diyabet, insülin direnci, obezite, metabolik sendrom ve tiroit hastalıkları ile yaşayan bireyler tarafından güvenle tüketilebilir.

Sağlıklı bireyler ise ara öğünlerine 1 su bardağı (200 gram brüt, 100 gram net ağırlık) kızılcık ekleyebilir.

3 · Kimler kızılcık tüketmemeli?

Kan sulandırıcı ilaç olan Coumadin kullanan hastaların kızılcık tüketmeleri sakıncalıdır.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Schwarcz, J. (2013). Günde bir elma: Yediğimiz yiyecekler hakkında efsaneler, yanlış bilinenler ve gerçekler. (Çev. Alpöz, R.), NTV yayınları
2Yeşilada, E. (nd). Kızılcık meyvesi üriner enfeksiyonlarda etkili mi? erdemyesilada.com/tr/kizilcik-meyvesi-uriner-enfeksiyonlarda-etkili-mi-a, 18.03.2021

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Nar Zeytinyağı