Buruk-ekşi tada sahip bir meyve olan kızılcık; taze ve kuru meyve olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat ve hoşaf yapımında kullanılıyor.

şipka, kızılcık, cornus mas

1 · Kızılcığın yararları nelerdir?

  • İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Echerichia coli bakterisinin (koli basilinin) neden olduğu idrar yolları enfeksiyonunu önleyebiliyor.
  • Düzenli olarak kızılcık suyu tüketmenin kanser gelişimini yavaşlattığı1 belirtiliyor.
  • Streptococcus mutans bakterisinin dişlere yerleşerek diş çürüğü oluşturmasını engelleyebiliyor.
  • Kızılcığın darbe sonucu gelişen beyin hasarına karşı koruma sağladığı1 bildiriliyor.
  • İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Helicobacter pylori bakterisinin yol açtığı mide ülserini engelleyebiliyor.

Ayrıca yapılan çalışmalar, kızılcığın serum trigliserit düzeyini düşürdüğünü ve tip 2 diyabette insülin salınımını artırdığını2 gösteriyor.

şipka, kızılcık, cornus mas

2 · Kimler kızılcık tüketmeli?

Düşük glisemik indeksi (%45) nedeniyle kızılcık diyabet, insülin direnci, obezite, metabolik sendrom ve tiroit hastalıkları ile yaşayan bireyler tarafından güvenle tüketilebilir.

şipka, kızılcık, cornus mas

Sağlıklı bireyler ise ara öğünlerine 1 su bardağı (200 gram brüt, 100 gram net ağırlık) kızılcık ekleyebilir.

ilaç, besin takviyesi, vitamin, hap, sarı, mavi, ten rengi

3 · Kimler kızılcık tüketmemeli?

Kan sulandırıcı ilaç olan Coumadin kullanan hastaların kızılcık tüketmeleri sakıncalıdır.

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Schwarcz, J. (2013). Günde bir elma: Yediğimiz yiyecekler hakkında efsaneler, yanlış bilinenler ve gerçekler. (Çev. Alpöz, R.), NTV yayınları
2Yeşilada, E. (nd). Kızılcık meyvesi üriner enfeksiyonlarda etkili mi? erdemyesilada.com/tr/kizilcik-meyvesi-uriner-enfeksiyonlarda-etkili-mi-a, 18.03.2021
196 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde bilim uzmanlığını tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 7 yıl önce başlayarak 10.000'i aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir.

0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir