Buruk-ekşi tadıyla öne çıkan kızılcık taze ve kuru meyve olarak tüketilebiliyor. Kızılcığın reçeli, marmelatı ve hoşafı yapılıyor.
1 · Kızılcığın yararları neler?
- İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Echerichia coli bakterisinin (koli basilinin) neden olduğu idrar yolları enfeksiyonunu önleyebiliyor.
- Düzenli olarak kızılcık suyu tüketmenin kanser gelişimini yavaşlattığı1 belirtiliyor.
- Kızılcık, Streptococcus mutans bakterisinin dişlere yerleşerek diş çürüğü oluşturmasını engelleyebiliyor.
- Kızılcığın darbe sonucu gelişen beyin hasarına karşı koruyucu etkinlik gösterdiği1 bildiriliyor.
- İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Helicobacter pylori bakterisinin yol açtığı mide ülserini engelleyebiliyor.
Ayrıca yapılan çalışmalar, kızılcığın serum trigliserit düzeyini düşürdüğünü ve tip 2 diyabette insülin salınımını artırdığını2 gösteriyor.
2 · Kimler kızılcık tüketmeli?
Düşük glisemik indeksi (%45) nedeniyle kızılcık diyabet, insülin direnci, obezite, metabolik sendrom ve tiroit hastalıkları ile yaşayan bireyler tarafından güvenle tüketilebiliyor.
Sağlıklı bireyler ise ara öğünlerine 1 su bardağı (200 gram brüt, 100 gram net ağırlık) kızılcık ekleyebiliyor. Kızılcığı diyetinize nasıl ilave edebileceğinizle ilgili diyetisyeninizle görüşün.
3 · Kimler kızılcık tüketmemeli?
Kan sulandırıcı bir ilaç olan coumadin kullanan hastaların kızılcık tüketmemeleri gerekiyor.
Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.
1Schwarcz, J. (2013). Günde bir elma: Yediğimiz yiyecekler hakkında efsaneler, yanlış bilinenler ve gerçekler. (Çev. Alpöz, R.), NTV yayınları 2Yeşilada, E. (nd). Kızılcık meyvesi üriner enfeksiyonlarda etkili mi? erdemyesilada.com/tr/kizilcik-meyvesi-uriner-enfeksiyonlarda-etkili-mi-a, 18.03.2021
Bir yanıt yazın