Hint mutfağına özgü bir baharat karışımı olan köri, beyaz etlere ve sebze yemeklerine lezzet katıyor.
Körinin %20-30’unu zerdeçal (Hint safranı) oluşturuyor. Bunun dışında kişniş, zencefil, çili, karabiber, kimyon, hardal, rezene ve kakule de köri yapımında kullanılıyor.
Köri baharatının meme ve prostat kanserleri riskini azalttığı ve antioksidan destek sağladığı biliniyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Körinin pul biberle birlikte alınması emilimini 1000 kat¹ artırıyor. Coumadin (kan sulandırıcı ilaç) kullanmıyorsanız köri baharatını sofranızdan eksik etmeyin. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler.
1.138 kez okundu
0 yorum