Bitkilerin ve bazı mikroorganizmaların yapılarında doğal olarak bulunan bir grup pigmente karotenoit adı veriliyor. Bu karotenoitlerden biri olan likopen, besinlere kırmızı renk veriyor. Likopen gıda boyası olarak kullanılıyor.

kırmızı, meyve, nar, elma, smoothie, nane, içecek, detoks

1 • Likopen hangi besinlerde bulunuyor?

Bu besinler likopen miktarı yüksek meyve ve sebzelerin başında geliyor.

pembe guava, pembe meyve

Pembe guava

2 • Likopen antioksidan etkinlik gösteriyor mu?

Hücreleri oksidatif strese karşı koruduğu1 belirtilen likopen, güçlü antioksidan etkinlik gösteriyor.

çilek, kırmızı, yeşillik

3 • Likopen prostat kanserinde etkili mi?

Kırmızı meyve tüketen erkeklerde prostat kanseri sıklığının düşük bulunduğundan söz ediliyor. Elbette likopenin tek başına kanseri önlemesini beklememek² gerekiyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Likopen bakımından zengin besinleri diyetinize eklemenizi öneriyorum. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Hekimoğlu, A. (2011). Likopenin antikarsinojenik etki mekanizmaları. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Tıp Dergisi, 2011, Cilt 25, Sayı 1, Sayfa(lar) 057-062
2Yeşilada, E. (nd). Domates, likopen ve kanser. erdemyesilada.com/tr/domates-likopen-ve-kanser-a
2.407 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir