Likopen, besinlere kırmızı renk veren ve gıda boyası olarak kullanılan bir pigmenttir.
1 • Likopen hangi besinlerde bulunuyor?
- Domates
- Karpuz
- Kuşburnu
- Kırmızı biber
- Nar
- Kiraz
- Çilek
- Böğürtlen
- Pembe greyfurt
- Pembe guava
- Trabzon hurması
Yukarıdaki besinler, likopen miktarı en yüksek meyve ve sebzelerdir.
Pembe guava
2 • Likopen antioksidan etkinlik gösteriyor mu?
Hücreleri oksidatif strese karşı koruduğu1 belirtilen likopen, güçlü antioksidan etkinlik gösteriyor.
3 • Likopen prostat kanserinde etkili mi?
Kırmızı meyve tüketen erkeklerde prostat kanseri sıklığının düşük bulunduğundan söz ediliyor. Elbette likopenin tek başına kanseri önlemesini beklememek² gerekiyor.
Likopen bakımından zengin besinleri diyetinize eklemenizi öneriyorum.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
1Hekimoğlu, A. (2011). Likopenin antikarsinojenik etki mekanizmaları. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Tıp Dergisi, 2011, Cilt 25, Sayı 1, Sayfa(lar) 057-062 2Yeşilada, E. (nd). Domates, likopen ve kanser. erdemyesilada.com/tr/domates-likopen-ve-kanser-a
1.818 kez okundu
