Daha önce makrobiyotik diyet duydunuz mu, bu diyeti uygulamalı mısınız?

Dengeyi ve uyumu vurgulayan bir yaşam tarzı sunduğu iddiasıyla ortaya çıkan makrobiyotik beslenme, sıkı bir diyet planını, hafif egzersizleri ve davranış değişikliklerini içeriyor.

Doğal ve sakin bir yaşam biçimi elde etmeye yönelik tavsiyeler içeren bu diyet doğal ve organik besinlere odaklanıyor. Bu nedenle de temizlik ve hijyen ürünleri de dâhil olmak üzere kimyasalların ve yapay bileşenlerin tamamen ortadan kaldırılmasını savunuyor.

Makrobiyotik diyet bulgur, karabuğday, esmer pirinç, kinoa, yabani pirinç, tam tahıllı makarna ve tam buğday ekmeklerini içeriyor.

Lahana, karnabahar, brokoli, kabak, soğan, turp, havuç ve maydanoz gibi sebzeler ile turşu, fasulye ve deniz yosunu içeriyor.

Makrobiyotik diyette patates, biber, domates, ananas, mango, kafeinli veya alkollü içecekler, beyaz ekmek ve işlenmiş tüm gıdalar yasaklanıyor.

Televizyon, bilgisayar ve telefon gibi dikkat dağıtıcılar olmadan odaklanarak besin tüketmeyi öneren makrobiyotik beslenme düzeninde besinler sadece açlığı gidermek amacıyla tavsiye ediliyor.

Genellikle diyabet ve kalp hastalıkları ile yaşayan ya da meme kanseri riski bulunan bireyler tarafından takip edilen makrobiyotik diyet şu sağlık yararlarına odaklanıyor:

• Büyük ölçüde vejetaryen bir beslenme düzeni olan makrobiyotik diyette hayvansal yağlar önemli ölçüde sınırlanıyor. Bu nedenle yüksek kolesterol ve kalp hastalıkları bulunan bireyler için bu diyet yararlı olabilir.
• Sebze yoğunluklu bir beslenme stili olması diyette fitoöstrojen alımının artmasını sağlayabilir. Fitoöstrojenler, kadınlarda östrojen düzeylerini düşürmeye yardımcı olarak meme kanseri riskini¹ azaltabiliyor.
• 2014 yılında yapılan bir çalışma, makrobiyotik diyetin diyabetle yaşayan bireyler için standart bir diyetten daha yararlı olduğunu¹ gösteriyor.

Makrobiyotik beslenme hakkında ifade edilen sağlık iddialarının daha güçlü bilimsel kanıtlarla desteklenmesi gerekiyor. Öte yandan bu diyet protein, kalsiyum, magnezyum, demir ve B₁₂ vitamini eksikliğine neden olabiliyor. Ayrıca hipertansiyon ve böbrek hastalıklarıyla yaşayan bireyler için uygun görünmüyor. Bu nedenlerle makrobiyotik diyeti uygulamanızı tavsiye etmiyorum.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Sağlıklı, yeterli-dengeli beslenme ve hastalıklarda beslenme tedavileri için uzman diyetisyeninizle görüşün. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.

¹healthline.com/health/food-nutrition/macrobioticdiet

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Siyah pirinç Antioksidan alması gereken 7 kişi!