Mart ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor.
Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda.
Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görmekteyiz.
Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa mart ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:
Mart ayı meyveleri
Bu meyveleri diyabet, insülin direnci ve tiroit hastalıklarınız yoksa mart ayı dışında da reçel yaparak uzman diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.
Mart ayı sebzeleri
- Bakla
- Brokoli
- Enginar
- Havuç
- Ispanak
- Karnabahar
- Kereviz
- Kuşkonmaz
- Lahana (beyaz, Brüksel, kara, kırmızı)
- Pancar
- Pırasa
- Şalgam
- Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (biberiye, defne yaprağı, dereotu, hindiba, ısırgan otu, kıvırcık, marul, maydanoz, nane, pazı, roka, tere)
- Ekmek yerine geçen sebzeler (mısır, patates)
Bu sebzeleri mevsiminde dondurmanız koşuluyla uzman diyetisyeninize danışarak mart ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroit ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.
Mart ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?
Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edin. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat edin.
Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanları; fasulyenin ise kırıldığında gevrek ses çıkartan ve kılçıksız olanlarını tercih etmenizi öneriyorum.
Mart ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Mart ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…
Bir yanıt yazın