Mayıs ayında sağlıklı beslenmenin yolu; daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor.

meyve, antioksidan, berry, çileksi meyveler

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda… Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görmekteyiz.

pazar, market, alışveriş, soğan, havuç

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa mayıs ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

çilek, kırmızı, meyve, yaz meyvası, strawberry

Mayıs ayı meyveleri

Bu meyveleri diyabet, insülin direnci ve tiroit hastalıklarınız yoksa mayıs ayı dışında da reçel yaparak uzman diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

malta eriği, malta erik, yeni dünya, yenidünya, meyve

Malta eriği (yenidünya meyvesi)

Mayıs ayı sebzeleri

  • Bakla (taze)
  • Bezelye
  • Biber (çarliston)
  • Domates
  • Enginar
  • Fasulye (taze)
  • Ispanak
  • Kabak
  • Kuşkonmaz
  • Sarımsak
  • Soğan (arpacık)
  • Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (asma yaprağı, arapsaçı, biberiye, çiriş otu, defne yaprağı, deniz börülcesi, dereotu, ebegümeci, hindiba, ısırgan otu, madımak, marul, maydanoz, nane, pazı, roka, semizotu, şevketi bostan, tere)
  • Ekmek yerine geçen sebzeler (mısır, patates)

Bu sebzeleri, uzman diyetisyeninize danışarak mevsiminde dondurmak koşuluyla mayıs ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroit ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

madımak, madımalak, madımakotu

Madımak otu

Mayıs ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat edin.

Diyetinizde bitkilere yer açın Şenol Yıldız

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanlarını öneriyorum.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Mayıs ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Mayıs ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…

954 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Diyetisyen Şenol YILDIZ, 1991 yılında Bursa’da doğdu. Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olduktan sonra lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir.

0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir