Hazır meyve suları meyve özlerinin pastörizasyon veya sterilizasyon gibi işlemlerle raf ömürlerinin uzatılmasıyla üretiliyor. Hazır meyve sularına şeker, koruyucu maddeler, tatlandırıcı, renklendirici ve yapay aroma vericiler ekleniyor. Bazı hazır meyve suları vitamin ve mineral takviyeleriyle zenginleştirilebiliyor.

longan, ejderha gözü meyvesi

kurutulmuş longan meyvesi

Taze sıkılmış meyve sularından daha az besin değerine sahip olan hazır meyve sularının üretimi sırasında vitamin ve antioksidan kaybı oluyor.

cam sürahi, demlik, meyve suyu, baharat, detoks, tahta

Hazır meyve suları, genellikle yüksek miktarda eklenmiş şeker içeriyor. Bu durum glukoz düzeylerini hızla yükseltip düşürerek diyabet ve insülin direnci gibi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

ejder meyvesi, meyveler, smoothie, rengarenk beslenme, çilek

Hazır meyve suları, taze meyvelere göre daha az posa içeriyor. Posa, sindirim sağlığına katkıda bulunuyor, tokluk hissini artırıyor ve glukoz düzeylerinin iyileşmesine yardımcı oluyor.

kadın, mutfak, yemek hazırlama, diyet eğitimi, domates, yeşillik, meyve, sebze

Hazır meyve suları, fruktoz şurubu içerebiliyor. Fruktoz şurubunun aşırı tüketimi, obezite riskini artırıyor ve karaciğer sağlığına zarar verebiliyor.

karaciğer

Renklendirici ve koruyucu maddeler içeren hazır meyve suları, alerjiye neden olabiliyor. Taze sıkılmış meyve sularına göre daha uzun raf ömrüne sahip olan hazır meyve sularının pH düzeyi düşük yani asidik olduğundan diş sağlığı için zararlı olabiliyor. Hazır meyve suları aşırı tüketildiğinde diş çürükleri ortaya çıkabiliyor.

detoks, smoothie, soğuk içecek, meyveli içecek, sarı, limon, baharat

Bazı hazır meyve suları, ambalajlama sırasında kullanılan plastikler nedeniyle mikroplastik içerebiliyor. Hazır meyve suları yerine taze meyve tüketmek, daha fazla besin ögesi ve posa almayı sağlıyor.

Dyt. Şenol Yıldız yeni baskı bitkiler kitabı

Ara öğünlerinize taze meyveler ekleyin. Hazır meyve suyu tüketmek istenirseniz daha doğal olanlarını ve ilave şeker içermeyenleri tercih edin.

565 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir